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第113章 鸡丝凉面（第1页）

看着屋内分别占据桌案一方的皇太后三人，以及规规矩矩坐在一旁的数位男侍，再瞅瞅桌面上已经搭好的玉石麻将牌……

谢青章不禁顿住，下意识反问：“阿婆，你们来南风馆搓麻将？”

听得此言，皇太后的面色极为从容：“来南风馆不为了搓麻将，难不成是看什么歌舞吗？”

老人家掀开眼皮子，眼底尽是指责和不敢置信：“章儿，你这脑袋里的想法好龌龊，阿婆险些觉得自己认错了人！”

被倒打一耙的谢青章：“……”

阿婆你的眼神不要乱飘，是生怕他看不出来在扯谎诓他吗！

没等他再度开口，昭宁长公主立即接上皇太后的话。她掏出帕子，假装拭去眼角不存在的泪珠，“伤心欲绝”地说道：“浑小子这般不信阿娘，阿娘好生难过。”

而神色淡定的裴卿卿，倒也没开口说什么，只默默将眼刀子甩了过来，双眸写满“失望”二字。

瞧见此景，谢青章不由哽住。他强压住心中梗塞，缓了片刻，随后一边叹气一边释然地笑，顺道走上前去，嗓音很是温润。

“都是修远的不是。方才不是说三缺一？若是阿婆、阿娘和姨母不嫌弃，便由修远陪你们打一会儿麻将？”

此言一出，皇太后三人心中暗喜，面色舒缓许多，赶忙拉着谢青章坐下，恨不得赶紧开始新的一圈。

“修远，咱们话说在前头，今个儿可是要玩银钱的！”

“不过你也无须顾虑太多，只管撒开手来打。若是你处处让着我们三人，那可就没意思了。”

谢青章很是好脾气地一一应下，末了，他才轻咳一声，佯装镇定地问道：“不知桑桑去哪儿了？”

昭宁长公主与另二人对视一眼，凤眸又明亮几分：“桑桑牌技太差，去给我们做吃食啦！”

“做吃食？”谢青章在心底又重复了一遍对方所言，方才回过神来，忍不住摇头一笑。

来南风馆做吃食……哈，真不愧是醉心庖厨的孟大师傅啊！

“哎呀，浑小子别打岔，赶紧来掷骰子定庄！”

“这就来。”谢青章的嗓音含着笑意。

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与此同时，身处庖屋之中的孟桑，正在撕着煮好的鸡胸肉。

待到散着肉香的鸡肉都成了细条，把它们按照相等分量拢成小团，再将之一一搁到盘中凉面的顶部，往上淋一大勺特制酱汁。如此，鸡丝凉面便算做好，可以端上桌开吃。

做凉面所用的酱汁，其做法实则分成好几种——有用麻酱调成甜口的，有用辣椒油和醋调成酸辣口的，还有用复制酱油做咸甜风味的。

今日所能用的空暇时辰有限，来不及当场熬制复制酱油，因而孟桑只做了前头两种口味。

其实麻酱、辣椒油等等辅料，南风馆的庖屋里也是没有的。

不过，好在她去年就有意带着宋七娘宅子里的庖厨，教他一些常见菜式与辅料做法。此举本是为了让宋七娘吃得更舒心、顺意一些，未曾想到此时此刻也方便了她——毕竟，眼下不好派人去国子监食堂和家中取酱料，否则她与阿娘她们一起来南风馆的事必会败露。

一个时辰前，打定主意要做鸡丝凉面之后，孟桑立马就派婢子去宋七娘那儿，借来会用到的芝麻酱、花生酱等等辅料。忙活半天，到了此刻刚好做完这一道夏日小面。

孟桑站在灶台旁，确认各个盘中的吃食没有错漏后，不紧不慢地直起身来，看向身旁目光灼灼的男侍，笑道：“走吧，这个时辰，她们也该有些饿了。”

男侍本是以超出常人的庖厨技艺，方才在这南风馆中另辟一条蹊径，靠着温柔体贴拢住不少男女客人。原先一直自得于厨艺的男侍，今日见了孟桑那游刃有余的烹饪手艺，这才得知何为人外有人。

听到孟桑所言，他连忙招呼仆役来端盘子，面上笑意不减：“可不敢误了客人的事儿！快，动作麻利些，莫要让另几位贵客久等。”

说罢，他又连连谢过孟桑：“多谢贵客教奴几种酱料的做法！本想奉上银钱，又恐您瞧不上奴这点家当；欲要好生侍奉您，又怕唐突女郎。奴万分感激，想要好生谢过女郎，却不知如何是好。”

孟桑摆手，莞尔：“这有什么要紧的？我这也只是口述做法，究竟之后能做出什么样的成品，还得你自己亲手再试一试。”

“况且，在日后，我也会逐一把这些酱料的方子教给更多的人，届时就称不上什么独门方子，你就不必谢了。”

在孟桑眼中，能将食之一道发扬光大，促使天下庖厨不断想出更好的食方，能让更多的百姓品尝到各色美味吃食，不让这些美食成为高官贵胄、豪绅富商的专属，才不枉她来大雍这一遭。

毕竟民以食为天，有什么美味吃食也当人人共享。

故而，将食方传给更多人的想法，早就深深扎根在孟桑的心底深处。等手里有了银钱，在长安结识许多庖厨之后，她就琢磨着开个庖厨学馆，让更多人知晓各种食材的特性和常见搭配，也让手中食方能流传更广。

当然了，孟桑绝非那等完全公正、没有任何私心的圣人。为了能让国子监食堂和百味食肆拥有立足于长安的资本，使它们能继续平稳经营下去，孟桑也给两边留了一些独家食方。百味食肆这边，留的是一些寻常百姓吃不起的菜式，而国子监食堂这边，则多为价廉物美的吃食。

除此之外，一些需要经验老到的庖厨才能做出对人体无毒无害的酱料，譬如豆瓣酱、豆豉等等，孟桑也都把它们的方子压了下来，没有将这些酱料的做法随意教给旁人，以免酿成祸事，反倒不美。