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“这些排骨,就一根排骨串两根竹签子,像这样,对着两边的肉,一遍串一根。”
柳知梦拿了一根排骨,又拿了两根竹签,给众人做示范。
“这牛羊肉就用柳条串,一块肥的,一块瘦的,这样交错着串,肥瘦搭配。”
肥瘦相间穿起来,肥的油脂全都烤出来。
油脂包裹着瘦肉,锁住瘦肉里面的水分,肥肉的油脂烤出来也很香。
别提多美味了,回想起现代的烤羊肉串,口水都快流出来了。
“还是梦丫头你会吃啊。”
县令穿好手里的排骨,听到柳知梦说怎样串牛羊肉,不禁眼前一亮。
还是这丫头会吃啊。吃肉就得肥瘦相间才好吃啊。
“嘿嘿,舅舅,您一会就吃吧,指定吃了还想吃。”
保证你们这些人,一会香你们个大跟头。
柳知梦接连穿了好几串羊肉串,一块瘦肉一块肥肉,连续穿了七块左右。
一串正好。四块瘦肉,三块肥肉、
柳知梦看了看远门外,烧烤架还没送回来。
这腌制过的没腌制的,都是可以直接串上直接就可以烤了,海鲜烤鱼耐烤的东西,现在就可以先烤了。
“小晴姐姐,你去瞧瞧,铁匠铺子把烧烤架送过来没有。”
柳知梦转头对着身边的小晴吩咐道。
“是,小姐,奴婢这就去瞧瞧。”
小晴放下手里的食材到桌子上。转身出了兰苑。
小晴去看烧烤架去了,想来要不了多久就会回来了。
食材这么老些人在这里,串肉的串肉,串菜的串菜。
还有剥大蒜的。
所谓吃肉不吃蒜,香味少一半,烤肉就着大蒜片吃,绝配。
果不其然,柳知梦正把炭火升起来,小晴就领着人回来了。
柳知梦定睛一看,可不就是铁匠铺的老板嘛。
还有个小伙子,估计是他的徒弟了。
两人把简易版的烧烤架放在院子里。
“辛苦两位了,坐下喝杯茶再走吧。”
柳知梦明显就是客套话。
这么老些人,更何况,别的人铁匠老板不认识,县令他可是认识的。
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