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第1267章（第1页）

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不可能的！绝对不可能！萨摩土鸡的风味，怎么可能在油炸之后还保持的如此完好！

水原冬美的眼睛睁得又大又圆，全力探寻嘴中这块鸡肉的奥秘所在。

金黄色的光洁外皮撕开之后，露出的是仿佛刚刚飘落的雪花般一样纯白而柔嫩的鸡肉。

那种美味，让人难以想象居然是油炸出来的。

脂肪不多不少，迎面扑鼻的香味在酥脆可口外皮破碎后肆无忌惮地飞散出来，而因为绝妙的火候，滚烫的肉汁也没有从饱满的土鸡肉中漏出，而是被牢牢地锁在了鸡肉当中。

那柔韧劲十足的肉质，和甘美的肉汁在口中流淌着，不断刺激着味蕾！美味让人浑身为之一振！

虽然是油炸的料理，但是这其中的味道却一点都不让人感到油腻，而且萨摩土鸡那种柔软的风味也在那炽热的油锅中浴火而出，水原冬美怎么想都想不出这是怎么回事。

那若有若无的微苦味道，还有那让她搜索遍自己的知识库也难以找寻到的另外一种奇特的甜味到底是什么？

这种在她认知之外的事物，让习惯一切都掌握在自己手中的水原冬美有了一丝恐惧。

但是，还好……

“真是蠢啊，居然会用到醋……”等口中的余味完全消散之后，水原冬美松了一口气。

刚刚畑中英将油炸好的鸡肉放在她自己调制的醋里的动，水原冬美是一览无余的，当时她就觉得这是完全没有必要的举动。

如果是要消除油腻，他能够想到一万种方法，不论是增添配菜，亦或是更改调料和手法，都是一些更为稳妥的方式。把炸鸡在醋里面过一遍，呵……那鸡肉的确没有想象中那么油腻了，但那如疽附骨，深入内里的酸味呢？

那酸味是如此的突兀，让本来有些出彩的萦绕的苦味，淡淡的甜味都黯淡起来。要用一个比喻来说明的话，就像在大婚庆典之时，张灯结彩，红衣飘摇，灯笼高挂，却有一群身着黑衣之人站在台下，用令人捉摸不透的眼神盯着台上的新人一般。

“真是可惜了这么巧妙的手法了。”她叹息道。

水原冬美最后还是没有想明白畑中英是如何封存萨摩土鸡的风味，使之不在油炸的过程中逸散的，但是这无损他的信心。

那初入口时本来已经有些许动摇的信心，在她品尝完畑中英的这道鸡肉料理之后，又重新变得牢不可破。

此时，台上的审查员们也品尝完了料理。

“完成度，还算是不错吧。”坐在右边的那穿着花呢大衣的中年男人说道。

“嗯，尝得出来，在烹饪的过程中非常用心。”中间的清瘦男子点点头，接着往下说道，“鸡肉处理地相当之好。”

“在进行腌制之前，鸡肉应该经过相当多次的拍打才对，否则的话，肉质不会如此松软。”

面对这个评价，畑中英倒是稍微吃了一惊，在这之前，他的确将鸡肉进行了反复的捶打，但是对方竟然能够凭借肉质判断出来，实在是让人吃惊。

“而且使用的面衣，也是非常有意思呢。”