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会员制,也不知道是谁想出来的这玩意,比银行还厉害,不用给客人利息,用各种手段吸引客人把钱存在自己这里。
这样好处很多!首先能快速回本,后面赚的钱就是纯赚;其次,充值的客人,总有一部分充值之后,就离开本地,或者干脆没了,那么这一部分,店里不用付出任何代价,就得到了,时间一久,就相当可观。如此好的东西,王牧又怎么能够不用呢!
一张加铜的铁卡,成本又不高,只是上面是一排排阿拉伯数字而已。他还想过,以后等有钱了,开分店的时候,非得弄真的金卡银卡不可。
“您办理会员之后,钱相当于存放在我们这里,也不用每次出门,还带着笨重的铜钱;除了折扣,您如果要宴请客人,只需要提前说一声,我们就会给你准备好包厢和会员的服务。”服务员详细的介绍着会员的好处。
“不错!挺不错的办法。”食客眼睛一亮,连连赞叹,随后问道:“那么你们怎么能记得每一个会员呢?如果数量多了,会不会搞错?”
“不会的!办理会员的客人,都会在柜台领到属于自己的会员卡,留下自己的姓和大致上地址;这个姓和大致上地址,您可以随意填一个只有你知道的地方,下次结账的时候,柜台会和您核对。”服务员解说道。他没说每次结账,客人还会签字。防止有人因此耍赖皮,当然!这只是一种防范手段而已。
“嗯,思虑周全!十贯钱是吧?给我办一张吧!”食客点点头道。
“好嘞!您稍候。”服务员高兴的应了一声,要知道办理会员,他们也是有提成的,办得多,得到的越多。
这登记的事情,陈福专门安排了一个识字的人负责,很快就拿着一本册子过来,放下册子,恭敬的双手递出一张卡片。
卡片有些简陋,毕竟没有冲压的机器,正面只有知味楼三个字和000001,一串数字;背面光洁,只有锻打留下的花纹。
“这是什么符号?”食客指着阿拉伯数字问道。
“这个是一的意思,您以后只需要报一号卡,柜台就会拿这一本和您核对,您也可以让你信得过的朋友,前来消费!不需要带卡,只要报您留下的信息就行,只要卡里还有足够的余额,都不用另外支付。”登记的人给他讲解道。
这又是一个手段,可以让客人彰显身份,显得非常有面子,大多数人都会带朋友来炫耀一下,而且还有一部分人,会直接让朋友报他的名字,消费他卡里的钱。
“当然!他也可以报你的名字,不消费卡里的钱,不过折扣会低一些,您是8.8折,而您的朋友是九折。”登记人继续讲解道。
食客很敏锐的察觉到到其中的一些好处,不由暗自感叹,就会员卡这件事,今天就不虚此行。
当然!食客并不知道,会员卡还有一个好处,这存在卡里的钱,和掏现金不一样,消费起来的时候很少犹豫,一点也不心痛。传说中的剁手党!可是非常多的,那都是消费之后,才心痛无比。
卡里存十贯,虽然平常一两个人消费,可以消费很多次,但是难免请客吃饭,那时候彰显财大气粗,这一花下去可了不得,下次存一百贯都有可能。
登记造册,一会就完成了,留下卡片,登记的人就离开了,至于何时交钱,这他并不担心,现在的人,可都是信守承诺的,说办理,肯定是要办理,即便没有送来,也没有关系,划掉就是了,反正这是会员卡,又没有说里面一定有那么多钱,一切以柜台记录为主。
铜钱沉重,没事上街的人,也不会带那么多在身上,后面自然会安排人送来。
就这么一会功夫,酒楼进来的客人已经有了不少,这自然就有人点了火锅,菜油火锅在桌子上煮着,香味四处飘散,街道外面都能闻到。还有酒香,烈酒香味重,随着喝酒的人增多,酒楼里又飘荡着浓浓的酒味,让好酒的人,忍不住喉结耸动。
冬季寒冷,大多数人都习惯喝一杯驱寒,所以不喝酒的人甚少,这喝酒的人,闻到酒香,肯定有些动心,本来只是打算单纯吃饭的人,也让人送上了酒水。
程家的酒铺就在附近,加上酒楼的酒味,这一下可以说附近两条街道,都能闻到酒香。据说后来有些没钱,又想喝酒的人,都会到附近走一走,就有一种喝过酒的感觉,尤其是程家酒铺外面,每天都坐着一些人,就是为了闻闻酒味。
后话不提,随着酒味传出,进入酒楼的客人,越来越多,酒楼里面,渐渐变得人声鼎沸。
而酒楼外面,又出现了变化,酒楼一侧,从三楼沿着屋檐,开始流下屋檐水,形成了一道雨涟。
一开始还有人以为下雨,看看远处却是一片烈日当空。
酒楼太大,哪怕用硝石制冰,也很难降下温度,毕竟这里不但人多,而且还煮火锅。所以王牧就和泰大叔他们弄出一个物理降温的办法。
把水压上二楼,再从二楼压上三楼的水塔,从屋顶进行人工降雨,带走附近的热气。不但形成一道风景,还能降低酒楼温度,关键是厨房可以享用自来水,用水方便得很。
酒楼外面的人被眼前的景象惊呆了,他们无法想象,这水怎么会只在酒楼那一面,凭空流下,大部分人第一反应就是看天上是不是下雨了。
只选择酒楼一面泄水,就是因为水塔容量有限,慢慢的放出井水,细雨蒙蒙,分外好看,从侧面看去,酒楼还有一种人间仙境的感觉。
惊讶的人群,纷纷移步观看,甚至还有人开始呼朋唤友,招呼附近住着的朋友出来看热闹。
他们也不嫌弃太阳大,就站在屋檐下看着,还有胆大的小孩,干脆冲到了雨水下面,伸手去接那蒙蒙细雨,不时传出阵阵欢笑声。
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