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将佐料准备好后,肖乐将腰花氽水捞出,等水分干了后,才开始起锅烧油。
将姜末蒜进锅后,那煸出来的香味儿一下就溢满了厨房。
“我觉得比你炒出来的佐料香很多,”老板闻了闻后,评价道。
张三没说话,但是人却走进了厨房,站在肖乐的另一侧看着。
佐料爆出香味以后,肖乐加入一瓢清水,等水开后把处理好的腰花倒进锅中,长勺在锅里轻轻转着。
肖乐眯起眼,空中的油烟味有些熏人。
见他这么娇气,张三揉了把脸,面无表情地盯着锅里,“差不多了。”
大约四十妙,张三轻扬了一下下巴提醒道。
肖乐却偏头去看菜谱,“这里说得一分钟。”
张三嘴角一抽,“别什么都看书,那书里还说盐什么少许呢,你能知道那个少许到底是多么的少许吗”肖乐一边将煮好的腰花倒进装有熟菜的碗中,一边回着,“就是少许啊,我知道那个少许的分量,大概就是这么多。”
他洗了锅后,等着锅热,一边舀了一点盐到张三面前说道。
张三简直没眼看,他觉得肖乐这人实在是太怪了,像个书呆子。
热油被倒在腰花上的时候,发出滋滋的声音,有些腰花因为热油的原因伸展了一下身体,空气中弥漫着让人食指大动的香味。
“老板,请用。”
肖乐拿了双筷子,将那热气腾腾的香辣腰花放在老板面前道。
“好好好,”老板迫不及待地接过筷子夹了一片腰花,吹了吹热气后,便往嘴里塞,没几秒又接着下了第二筷子。
只是这一次夹得更多一些。
见他只吃不说话,张三忍不住了,自己拿了双筷子过来,刚要夹,就被老板一下拍开了手。
“自己炒去!”
“有这么小气吗”张三瞪眼,在老板没注意后快速夹了一筷腰花走到一旁吹了吹后,放进嘴里。
半晌后,张三双眼亮晶晶地看着肖乐,“你是怎么做的?”
腰花的腥臊味全无,香料明明不少,可却没有带走腰花本身的香味,只是锦上添花,让味道在嘴里更加迸开!
他自认厨艺不错,可这腰花他却没办法炒出这种美味。
“就看书做的,”肖乐一边看着那盘腰花咽口水,一边把手里那本皱巴巴的菜谱递过去。
没发觉肖乐眼睛盯着面前腰花看的老板,一边吃一边道,“这要是有碗米饭那就更好了。”
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