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第79章 大饼子（第2页）

李远清楚的记得，当时家里有吃不完的奶粉，和面的时候都会放上一袋，这样出来的大饼子问道香醇，而且还带着一阵奶甜的香气。

李远小时候最喜欢的就是放了豆奶粉的大饼子。

“大家记住，做大饼子的时候一定要用热水，只有这样出来的大饼子口感才更好。”

说完，李远拿起水壶，慢慢的朝着盆里的面粉倒去，一边倒水，一边用筷子不断的搅拌，直到盆里的面粉已经形成了絮状，这才停下。

“大饼子揉的面不用太干，稍微软点就行，这样出来的口感不不容易发干。”

李远用洗干净的双手沾了一点面粉，随后用双手将面粉揉成了一团，随后放在了火墙上，准备醒发一会。

大饼子熟得快，鱼又得半个多小时的时间才能出锅，所以倒是并不着急。

这样醒发之后的大饼子，会更加软糯。

差不过十分钟后，李远将高温醒发过后的玉米团拿出来。

只见李远先是朝着自己的手心微微倒了几滴食用油，又沾了一点水，随后拿出半个手掌大小的玉米面，两只手来回团了几下，一个椭圆形的大饼子，就已经出现在李远的手中。

一旁，胡凯有些诧异的望着李远的动作，心中更是控制不住的诧异。

而身后的胡凯的母亲钱玉梅也忍不住问道：“小远，你这做大饼子的手法可比我都专业啊！”

李远将手中已经做好形状的大饼子，稍微使些力气，贴到了鱼锅上面的汤汁溅不到的锅沿位置。

而那大饼子瞬间很是听话的贴在了锅沿上。

李远笑着说道：“二姨你就别夸我了，我这都是小的时候和妈学的，半吊子而已。”

直播间。

“我去，这大饼子……贴锅沿上？”

“原来这就是大饼子。”

“我有一个疑问，这大饼子难道不会掉进锅里吗？”

“就是，这样贴着锅，难道不会糊吗？”

“这大饼子的做法，和它的名字一样随意……”

李远手上的动作极快，不过几分钟的时间，整个铁锅的锅沿位置，都已经被李远贴上了一圈大饼子。

而李远的份量掌握的也相当不错，刚刚好将所有的食材用的干干净净。

贴好大饼子之后，李远将之前已经泡差不过的粉条拿了过来，随后放进了锅里。

“大家记得，要是你们做铁锅炖的时候，放粉条一定要放这种宽粉，或者能够煮的时间比较长的粉条。”

“因为大锅的温度比较高，其他的粉条很容易就会被煮化了。”

终于，此时所有的准备工作都已经就绪，李远这才盖上了锅盖，随后洗了洗刚刚贴完大饼子的手，这才歇息下来。

看了一眼自己的直播间，李远不由得神色愣了愣。

“52万人？！”

李远这才发现，自己的直播间里竟然有这么多人，竟然足足比上次自己直播间最多人数的差不多十万人！

李远打开了后台，更是惊人的发现，自己人气已经达到了27万！

想了想，李远随后打开了抽奖系统。

最近这段时间，李远先后抽了不少次奖，不过除了上次自己抽到的【老渔翁】技能之外，基本上就没有其他新东西。