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第七十五章 走近科学（第2页）

螃蟹好吃，但是清理起来特别麻烦。

要先放入清水中漂洗，然后用牙刷挨个清理背盖、腹部、钳子、螃蟹腿儿。这过程和刷皮鞋没啥区别，边边角角都不能落下。

而且必须小心，稍不留神就被夹到。

徐燕每捉一只螃蟹都要吹口气……这也是一招“绝技”，据说螃蟹怕冷，吹口气它们就不动弹了。

徐磊以前试过，当然没啥卵用。

清洗一遍，再换温水，将螃蟹翻肚子，放入其中继续清洗，顺便清理腹盖内脏物。当然水不能太烫，太烫的话螃蟹脚会掉。

接连清洗三四次，然后将螃蟹剁成大块，加入料酒、葱姜蒜等调料去腥味腌制。

总之，需要一通忙乎，最后才是裹上面粉鸡蛋油炸。

按照吃货理论，不管天上飞的，还是地下跑的，水里游的东西，肉越少越香。油炸螃蟹就是这样……看起来色泽金黄，闻起来香味扑鼻，吃起来没多少肉，但是嚼起来嘎嘣嘎嘣、香香脆脆。

虽然是丁点小块肉，却越吃越香，说不出的滋味悠长。

吃过饭，陪家人聊了会儿天，徐磊身披雨衣，提着剩饭上山。

安顿好几只土狗的吃食后，他开始剪裁下午拍摄的螃蟹上山视频。

至于徐妈做的油炸螃蟹，他之前拍有几张照片，看起来挺不错。正好可以放在视频结尾，给众网友一个惊喜。

视频上传后，徐磊还有几分遗憾。下午光顾着拍视频，忘记开直播了，否则肯定能够吸引一波网友关注。

到睡觉前，雨还在滴滴答答的下着。

徐磊听着雨声迷迷糊糊入睡，第二天被啾啾的蚂蚱鹰叫声惊醒。

穿好衣服开门，顿时感觉一阵冷意。

空气如洗，清凉得沁人肺腑……雨停了！

远处村庄披一层薄雾，再配上袅袅的炊烟，看上去烟雨蒙蒙。

近处树叶、草叶上全是雨珠儿，滴溜溜来回滚动，甚是惹人拎爱。

徐磊没时间感慨美景，先去鸡舍查看一圈，见没出啥状况。又拎起铁锹，匆匆下山。

昨天连下了十几个小时雨，草莓田低洼处肯定被淹，要尽**墒。虽然攀援草莓生长期需要大量水肥，但是不等于它们可以长时间浸泡。

来到山溪旁，徐磊吓一跳：好家伙，水长了两倍不止。

现在最少有半人深，十几米宽。山溪上边小石桥，连同旁边土路都被淹没了。溪水浑浊，水面漂浮着大量的枯枝败叶，汹涌而下。

看这样子，昨晚上游雨水更大。

徐磊估摸着石桥位置，用铁锹探了几次，小心翼翼走过去。

一路蹚水而行，远远就见大伯正在挖排水沟。

自己果然没猜错，草莓田里平排的水，快成一片**。也幸亏这是攀援品种，否则早被淹在水下了。

徐磊打声招呼，拿着铁锹开挖。

很快，姐夫赵玉恒扛着铁锹匆匆赶来，紧接着大哥和三叔也过来帮忙。

几人忙乎半个多小时，终于挖出几条水沟。