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二五八收获（第2页）

“马华，你跟我一起烧菜，多看，多记，有什么不懂的地方，回头问我。”何雨柱对着马华道。

“嗯。”马华点着头，赶紧的擦拭手上的水渍，然后跟着何雨柱的身后，这是老师再一次的指导他厨艺，他可得好好学习。

精钢质地的菜刀，被何雨柱拿在手中，四只草鸡在何雨柱的手中，很快就是处理好，用清水过了几遍之后，何雨柱再一次的拿起来菜刀。

首先是切下腹部的鸡肉，何雨柱拿着一边上调好的料汁，给这几块肉开始按摩起来。

一边上，马华也是跟着学习，这样的处理食材的方式，马华根本就没有见过。

何雨柱在一边上，说着这么做菜的优点，马华一边上点着头，不时还看着何雨柱，看着他手上的动作。

最后何雨柱处理了两块鸡胸肉之后，看着盆子里面还剩下的一块，没有被按摩的鸡胸肉之后，也没有去处理。

这些就留着给马华去做吧，至于何雨柱，则是将鸡胗，内脏，鸡肠，鸡头一类的收起来。

炖鸡汤，不是将鸡肉在锅里炒一下，然后随便加点水就可以的，作为上桌子的菜，肯定是要比家常的，要多一些的工艺。

马华这边，恨不得自己能够多长两双眼睛出来，何雨柱的动作，实在是有一些快，特别是那些调味品的使用，更是有一种信手拈来的感觉。

好在，马华不是那种贪婪的性格，之后自己反应不过来的时候，索性直接不理会何雨柱的动作，一心处理手中的鸡胸肉。

看着马华的行为，何雨柱也是点头，也不知道马华是真的聪明，还是真的领悟到何雨柱的意思。

何雨柱其实今天，并没有打算，教授马华多少的做菜的方法，要是马华一心贪多，最后的结果，恐怕就是一道菜都学不会。

而现在嘛，不管他能不能学好一道菜，但是吧，这让鸡肉操持滑嫩口感的手艺，他是学会了。

至于配方这玩意，回头和他说一下就可以了，至于为什么教他这个本事，还不就是因为这年头，还没有嫩肉粉这样的科技产物嘛。

一切都需要厨师自己动手，所以，这年头一个配方，就可以成就一家店铺，至于为什么以后店铺变少了。

就是因为半成品加工店变多了，开店不需要找什么厨师，切配，别人都是调配好的食物，有客人来了之后，你只需要拿出来一袋，放在锅里面煮熟了就可以。

甚至于很多的东西，拿起来加热一下就行。

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