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第21章 奶茶配豆角茄子焖面（第2页）

周东给自己割了两斤肉，买了些蔬菜。

江婷将肉切好腌制上，将豆角茄子处理好后，锅里的羊奶已经滚滚开了。

她凑过去闻了下，膻味果然已经所剩无几，鼻端萦绕的只剩下奶茶的香味。

她将铜锅端下来，舀了两碗奶茶放在一边凉着，把硝石倒进一个装了半盆水的盆子里，而后将一碗水放在盆中，硝石溶于水会大量吸热。

等江婷将五花肉爆香盛出，又将豆角茄子翻炒一番加水开始焖煮后，回来一看，水盆中间的碗里已经结冰了，硝石制冰成功了！

这时周东回来了，老远就听见了他的大嗓门，江婷直起身子一看，和周东一起来的还有一个高壮的年轻汉子。

“你闻，好香，看来已经煮上了。”

周东笑着走过来，“我给你们介绍下啊。”

他拍了拍汉子的肩膀，“这是我发小肖丞，我俩一块从军的，我还在火头营混呢，他已经是指挥使大人的亲兵了。”

指挥使的亲兵一部分是从贺家带来的，一部分是从军营里选拔出来的，个个都是年轻士兵中的翘楚，也具有更多的出头机会。

江婷闻言肃然起敬，抱拳道：“小的见过肖大哥。”

周东道：“这就是江廷，我跟你说过的。”

肖丞摆摆手道：“你是周东的兄弟，就是我兄弟，别这么见外，听说你的厨艺很好，今儿我就厚着脸皮来蹭一顿饭了。”

周东自信道：“反正你不会失望，来，屋里坐。”

两个人一进屋里，看见水盆里的情况都愣住了，“这是何物？”

江婷点亮油灯，笑道：“冰。”

“大夏天哪来的冰？”

周东不可置信地伸出手小心地试探，果然感觉到一阵冰凉，肖丞也惊讶地打量着。

“是用你带回来的硝石做的，可以吃的，你们稍等下。”

江婷说着跑去把锅盖揭开，快速翻炒了一下，加点水和佐料调味，将面条铺在茄子豆角上面，再将一大碗五花肉倒上去，盖上锅盖继续焖。

这才回头来解释道：“那些硝石倒进水里会吸热，中间碗里的水就结冰了。”

两个人啧啧惊叹，“竟然如此神奇。”

江婷把冰碗端起来，用刀背敲碎冰面，将冰块放进奶茶碗里，笑眯眯道：“两位，尝尝冰奶茶？”

“奶茶？”

江婷：“对，用你的粗茶叶和羊奶煮出来的。”

听到羊奶二字，周东下意识皱眉，但出于对江婷的信任，他还是端起碗喝了一口。

“嗯……嗯？嗯嗯嗯~好喝！”

周东的脸色一瞬间十八变，最后归于惊喜，又大喝了两口。

羊奶入口丝滑冰凉，一瞬间解去了夏日的暑气，祛除了膻味后只剩下醇香的奶味，配上茶叶的清香和白糖的甜味，喝得人心里都舒畅了，只觉得喝不够一般。

周东和肖丞两个大老爷们喝完奶茶后，露出幸福的微笑，砸吧着嘴回味道:“这味儿真好，想不到羊奶竟能做出这么好喝的东西来，往日里倒掉的那些奶岂不是浪费了？”

江婷道:“所以我让秦玦哥以后都帮我把羊奶留着呢。”

她走出营帐，揭开锅盖，将吸饱了汤汁已经变得酱香浓郁的面条和锅里的五花肉及配菜搅拌均匀，撒了一把野葱上去，盛出来装了两大碗。

“开饭了！”

周东和肖丞一人端着一碗比脸盆小不了多少的豆角茄子五花肉焖面，坐在桌前就狼吞虎咽吃起来。

这菜的灵魂就是那无孔不入的、混合了茄子豆角的清香和五花肉的肉香，以及各种调料而焖煮出来的汤汁。