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第122章 腊味煲仔饭（第1页）

要是扣掉人工、成本这些之后，还没有赚到四百多两银子那么多呢。

这钱拿在手上还真是心不稳，周霁和阿珩还是霍启山认识的朋友呢，这会不会影响到他们的友谊呀？

何况以前周霁也应该帮过不少霍启山呢，要不然霍启山买猎户单靠镇上那几乎相熟的达官贵人家也是赚不了那么多钱。

越想越忐忑，这要不退回去二百两银子算了，也别影响了他们的感情。

自己看了眼霍启山，看下他什么反应，要是他也不太好，那就推回去吧，不能贪得太多了。

看到霍启山神色还是照旧如常，一点啥反应都没有，这自己还真拿不定主意呀，还是算了，反正这方子自己提供的，就自己直接做主退一部分钱吧。

“那个，周大哥，这配方的钱会不会给多了些，要不我退回去一部分给你。”说着舍不得的抽出两张一百两银票放到周霁面前。

“嫂子，不用，你人还真好，这钱你也收回去，讲好四百两就四百两，这价格我是能接受的，你不用担心我亏了，或者少了这钱店里运转不了，这本钱我多管理点，慢慢赚，就能赚回来了。”

周霁看了眼放过来的银票，但也没有打算收，确实这个价格就是自己定下来的，何况这还是启山媳妇，自己还想着启山什么时候送些好东西过来店里呢，那当然不能接受过来，要是其他人这么说了，自己是好不犹如收下的。

“是啊，嫂子，我大哥很厉害的，这钱一天就赚回来了！”

阿珩也忍不住夸了自己大哥，说到道着。

周霁一听，没想到自己老弟那么拆台，启山人那么硬，好歹他媳妇性子温和的，自己见着了他媳妇，还这么单纯，刚刚自己这么讲，也是为了过两天嫂子能尽心尽力教教师傅呢。

听到阿珩说得话，自己还真是忘记了福鼎酒楼日进斗金呢，现在自己接触的都是普通老百姓，见过最有钱的也就杨东家了。

沈欢，你还是格局小了，得打开格局！

都差点被忽悠了，这个周霁也是个绿茶，讲话含含糊糊的，还是阿珩单纯可爱。

“那行，我就收回去了。”这次拿回那两百可是毫不犹豫了，四百两银子叠好就塞到了霍启山怀里，这样谁也不能带走了。

“当然，周大哥，你花了这个钱买配方了，我这边再送你一个做腊肉的美食方子，这次不收钱，是额外赠送你的，你要是觉得可以，也可放在店里做一道菜单。”

“好呀，愿祥其闻。”

既然免费赠送的，自己还是要听一听的，好歹都花了大大四百两银子了，嫂子还是研究出这道方子的人，怎么做她就最清楚了，也不妨碍听听这道菜了。

“其实这个也不是菜，是腊肉煲仔米饭，就是把腊肉切成薄片放到特制好的米饭上面煲熟到焦香再撒上葱花搅拌均匀的米饭。”

“大哥，那不是像你之前做得腊肉饭差不多嘛？”

听完阿珩就瞬间想起大哥做得拿锅米饭了，之前大哥除了拿来炒荠菜之外还研究丢进米饭锅里焖煮着，也就闷一会，蒸锅米饭都香喷喷，每一口饭都是沾满了腊肉的香气，也正是因为这点，大哥才里面找到自己一起去找启哥嫂子他们。

“呀！你还研究到了这个美食呀！”

自己都没有想到周霁也能立即想到腊肉饭，自己也是知道古代的人也是非常聪明的，但没想到周霁脑袋转得那么快，难怪是福鼎酒楼的东家，还没想到竟然会做菜呢。

“也只是随便研究着，闻着很香，就丢进锅里试一下而已，不知道嫂子是怎么做这个腊肉煲仔饭的呢？”

周霁知道嫂子也是做饭的，都忍不住问了问，自己做过三次放到米饭里煲，还是这调过些酱汁倒进去一起做，但怎么都感觉还可以再改进一点。

阿珩嘴挑，店里的菜式基本是让阿珩尝试过，觉得好才会放到店里菜单上，但这次问阿珩，阿珩一直说很好吃，可以放到店里卖，绝对受欢迎，但自己还是想着怎么改进呢，现在嫂子也会做，绝对要交流交流了。

“我做的煲仔饭很容易的，就是把米饭淘洗，最好是用丝苗米提前泡水半小时，然后饱饭就最好找瓦锅，比平常水少一些，加入花生油、盐巴一起煮，饭快熟就把腊肉片放进去铺平，加入调好的酱汁，盖上盖子用油封盖，最重要的是要把锅转动起来均匀烧，别至少一处就好啦，饭熟就可以打开撒上葱花搅拌均匀即可。”

自己也不隐瞒，既然都已经要把这个煲仔饭的方子给他了，就全盘说给他听，当然说是这么说，最好是做一次给他看着，而且家里现在还有腊肠，煲仔饭加入腊肠腊肉一起是最好的。

“嫂子，我好想吃你做的这个煲仔饭啊！中午能做吗？我要在这里玩一天！嫂子你不用管我的，我能干活，我会和阿桐去帮你削果皮！”

听了嫂子说的话，都比大哥做得还要多多了，大哥也就加入酱油花生油进去，但也都已经很好吃了，那要是按嫂子说的方法做，那岂不是更加美味了。

不行，今天中午一定要留在这里吃饭，一定要好好干活，嫂子肯定会做的，大哥要忙那就先回去也行，回头阿桐再过来找我就好了。

“哈哈哈，哪需要你帮我干活呀，中午你就在这里吃饭吧，中午我就做个煲仔饭吃，但是是应糙米做得，口感没有丝苗米那么好。”

现在家里只有糙米，还是上回买的呢，当时钱少，糙米便宜，大米要三十五文钱一斤，就买了很多糙米回来，吃到春天都应该还有剩余，所以就没有再买过大米了，倒是油盐姜醋茶这些调味料就慢慢的补充完整。

所以中午都这锅煲仔饭，也许口感没有丝苗米那么好，但味道也是很不错的。

“那好呀！启哥，嫂子我会好好干活的！”

确定嫂子会做饭了，阿珩满脸期待的看着嫂子了，自己纨绔，没啥追求，也就这美食让自己上心的，还好家里是开酒楼的，不然要是平常人家还真养不活自己。