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第61章 蒜香排骨（第2页）

穆翠翠赧然，“不是，大米这么精贵，你吃就好了，娘喝些粟米粥就行！”

黎秋月紧皱眉头，“我买这么多米面回来就是让咱娘俩一起吃的，这要是让外人看了去，还以为我苛待婆母呢！”

穆翠翠瞬间一滞，是啊，月月吃大米饭，自己吃粟米，外人见了肯定又要嚼舌根，她立马解释，“不是不是，娘是怕你……”她也不知道该怎么说，“吃二米饭，今晚咱娘俩吃二米饭！”

说着把粟米和大米混合到一起。

黎秋月这才眉头舒展，又挖了半碗大米，倒了进去，“多煮些，咱吃干饭！”

“哎好！”

月月这么孝顺，自己这样倒是矫情了，穆翠翠想着以后不能再这样。

穆翠翠煮饭，黎秋月把排骨洗净血水，剁成块，放盐，鸡精，酱清，姜片，葱丝，腌制一会儿。

葱姜切丝，剥了好几坨大蒜，剁成蒜蓉，花椒擀成面粉。

挖出一些面粉，打几个鸡蛋进去，倒些水和成糊糊，放进一些花椒面，搅拌均匀。

没有淀粉，只能用面粉代替。

把腌制入味的排骨放进去，裹上薄薄一层面糊。

穆翠翠一边烧火一边看黎秋月是怎么操作的，暗暗记在心里。

煮好饭，黎秋月指导她怎么做蒜香排骨。

锅热放入大量猪油，油热，把排骨一块一块放进去炸，小火慢炸，不能太旺，慢慢翻动。

直到微黄，捞出，过一会儿，再次复炸一遍，颜色金黄，捞出。

把油盛出，锅中留些底油，蒜蓉倒进锅里，加入少许盐和鸡精，翻炒蒜蓉，香味激发出来，放进姜丝和排骨，来回翻炒，最后撒上葱花，出锅。

黎秋月其实以前没做过蒜香排骨，但是她很喜欢刷视频看人家是怎么做菜的。

她能会做，完全感谢某音短视频内容很全面。

穆翠翠做的时候就已经被香迷糊了，此时看着自己第一次做出来的蒜香排骨，成就感爆棚。

“月月，快，准备吃饭，尝尝我做的有没有你的好吃！”