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12 卤味小摊（第1页）

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在资金不是很充沛的情况下，摆摊卖吃食是一个比较好的选择。

姜泽兰想到了十分吸引人的夜摊烧烤炸串，但片刻后又打消了念头。

虽然这类食物的气味吸引人，但是前期投入的费用较多，光是炸串的油就是不小的消耗，弄水煮串的话，不仅得定制特制的锅具，汤水太多，不方便从农村弄到小镇上。

她家住在农村，摆摊的位置当然得选择离得最近的小镇。镇里人口不算特别多，道路设施落后不说，晚上还没有路灯。等她傍晚卖完东西回家不太安全。

李香莲之前也在镇上摆了包子摊。早餐虽然有人买，但是这几年也没有挣到多余的钱。

放弃早点和晚间烧烤，就摆中午的摊……先做盒饭？

她记得镇子里最近有几栋建筑正在施工，应该会有市场的。

想通这些后，姜泽兰就开始思考午餐该忙活什么。

第二天，她起得早，去镇子里的市集买些香料和一次性餐具。

现在天气慢慢开始热了，她可以做凉拌菜和卤菜去卖。卤味色香味俱全，一定有受众。

姜泽兰先是在市场买了些金针菇。这些菇类在农村市场特别便宜，只要几毛钱一斤。她跟摆摊的大婶买了三斤，打算用来制作凉拌菜。

然后她又在鸭肉摊那边逛了逛，可惜在这里卖鸡鸭的大多数都是农村本地人，鸭子是按一两只卖的，她根本没法买到大量的鸭脖和鸭掌类。

而且鸭肉要卖三块钱一斤，稍微有点贵了。

姜泽兰四处转了转，无意转到了一个猪肉摊面前。猪肉也可以用来卤，不知道猪肉是不是比鸭肉便宜？

猪肉摊的大叔见她犹豫，觉得生意有戏：“妹子，我这肉新鲜，瘦肉只要两块钱一斤。”

姜泽兰果然停下了脚步，她看着他摊上的猪脚，指了指：“这个也卖两块钱？”

“猪脚得贵一点，3块5。”大叔回复道。

比鸭子还贵。

姜泽兰又指向他搁置在那里的半个猪头：“这个呢？”

“这个便宜，只要一块钱一斤。”大叔好心劝她，“不过这个不怎么好吃啊。”

“就这个了。先帮我称一下重量吧。”姜泽兰说道。

“行。”既然她想清楚了，大叔也没有放着生意不做的意思，很快就拿秤称了一下。

猪头还挺大的，哪怕只剩一半也有10斤重。

姜泽兰：“有点多了。老板能再切一半吗？我只要5斤就好。现在这天气开始热了，我怕到时候吃不完馊了。”

大叔很热情，当即就用刀把它切开。

姜泽兰给他付了5块钱，提着这猪头肉和买的其它食材，感觉沉甸甸的，回村里的路上她时不时停下休息，免得手酸。

回到家后，已经是接近晌午了。

这时候的李香莲摆摊早就回来了，见她买了这么多东西，有点惊讶。

“你哪来的钱？”

“昨天摘草药挣的。”姜泽兰将东西放下。

菇类新鲜，可以明天再清洗处理。