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第93章（第1页）

因此，知青们连着狠狠地吃了两天大荤之后，剩下的肉全都交给江初月帮着腌制了，留着慢慢吃。

那些手上还有剩余肉的知青们，也有几个麻烦江初月帮着腌制了，他们都挂在自己的房间里，等着风干。

原本江初月答应分肉的第二天给沈如归做猪肚鸡煲汤的，可因着还要给供销社做板栗糕，便推迟了两天。

这次在给供销社从板栗糕时，江初月提前做了些鱼丸和鱼饼，是用没有鱼刺的鱼肉一点一点剁碎，做成的。

工序繁复，可做出来的味道丝毫不会辜负你的辛苦。

在吃猪肚鸡煲汤之前，沈如归连着好几天伙食不错。

头天中午在知青点吃青椒炒肉丝，第二天中午吃肉丸素菜汤，晚上便在江初月家吃鱼丸和鱼饼，就连李伟明都在感慨肉的魔力果然很大。

不过是连着吃了两个中午的猪肉，沈如归的脸色竟红润了许多。

这话，沈如归没接，没有心虚，因为不带李伟明去蹭饭，他觉得极其的心安理得。

江初月做饭已经够辛苦了，再加一个李伟明，小姑娘得多累？毕竟，李伟明的饭量那么多。

可他却忘了，他和李伟明的饭量可是不相上下的呀！！！

江初月是在后面的仓库点完板栗糕之后，背着人偷偷把鱼丸和鱼饼给婶子的，为此，江初月拿着上回章主任特批的条子拿棉花时，婶子还特意多装了些，反正棉花弹性大，只要不上称，一般是看不出分量的。

离开时，江初月再次允诺婶子，下回来时，她一定再给带好吃的。

这话逗的身子笑的见牙不见眼。

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猪大肠不好清洗，并且清洗起来极其麻烦。

江初月去后面的林子找了个小拇指粗的竹子，砍下来一节，从中间破开，停在竹子的节处，这样一来，因着节的位置太过紧实，而没有彻底砍开的竹子特别紧实，指尖的软肉稍微夹一点，便疼的受不了。

江初月把大肠卡进竹子，利用竹子的紧实，从头至尾的拉进来，这样大肠里的脏东西便给带出来了。

正面拉了三遍，然后把大肠翻一个面，又拉了三遍，直至再拉扯不出任何东西出来，江初月再清洗了一遍，这大肠才算是彻底洗干净了。

山鸡是一早去山上抓回来的，已经处理干净了，并且已经过了一遍水。这会儿把清洗干净的大肠直接从鸡|屁|股的地方塞|进去，原本应该用牙签将鸡|屁|股的位置缝合起来的。

但因为没有牙签，她用了狠细的竹签替代，效果一样。

将猪肚包裹好之后，砂锅里加水，放入枸杞红枣之类的大料，就可以用小火开始炖了。

她用的小炉子，贴着厨房灶台的边缘，走进走出的也不会绊着。