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第两百七十二章 四千三百年4000字大章（第1页）

这一刻，没人去思考杜文龙的手劲有多么恐怖，只觉得鳝鱼头部溅出的鲜血与扭动的身体透着一抹残忍！

杀鳝鱼是很常见的画面，但问题是，杜文龙并未像其他人那样先将其敲晕，而是用了一种最为直接且残暴的手段！

不少女性观众下意识偏过头不去看着血腥的一幕，而一些男性观众则还在坚持，但咧开的嘴角，紧皱的眉头依旧说明他们内心并不平静。www.25shu.comhttps:www.xiannitxt.com

与他们相比，亲手完成这一切的杜文龙则恰恰相反，看着菜板上奋力挣扎的鳝鱼以及越来越多的血水，他竟是罕见的流露出一抹赏心悦目之意！

“挣扎吧，证明你的活力，只有最旺盛的求生欲，才能满足我即将完成的这道‘偷龙转凤顶骨鳝’！”

与李生辉做的蟹酿橙一样，这道带有神奇色彩的顶骨鳝同样属于几近失传的传统名菜。

传说有个名为梁三的厨师特别喜欢研究有关鳝鱼的菜式。原因是在他小时候，鳝鱼稀少，价格昂贵，因此下定决心，有朝一日一定要买鳝鱼孝敬父母，以表孝心，从此便与鳝鱼结下不解之缘。

随着时间推移，梁三慢慢成为了酒家的主厨，有一天，他苦思冥想新菜式，望着肥美的花锦鳝，脑中灵光一闪，想到用火腿代替鳝鱼骨，从此便有了这道偷龙转凤顶骨鳝。

菜板上的鳝鱼还在剧烈的挣扎，伤口流出的血水几乎染红了整个菜板！

大屏幕上，导播果断转换了画面，避免引起观众不适。

杜文龙站在桌边欣赏了片刻，旋即缓缓从桌下拿出一把造型奇特的小刀。

准确来说，这并非是一把完整的刀，而是用黑色胶带一圈一圈缠绕作为保护，只露出半截刀片的东西。

刀片很薄，就和男生所使用的刮胡刀刀片一样薄，唯一的区别在于，这把用黑色胶带缠绕的‘小刀’看着不像刮胡刀片那样柔软，反而很硬的感觉。它虽是金属，表面却没有丝毫反光，冰冷得就像生铁，看着都‘疼’。

他左手持刀，右手顺着鳝鱼尾部轻抚而上，很滑，因为鳝鱼的表面有层透明粘液。当手掌摸到靠近鳝鱼头部的位置时，稳稳摁住，接着左手拿着小刀一划，也不见如何用力，善于头部下方就出现了一个醒目的豁口。

鲜血四溅的同时，能看见豁口整齐平顺，就连断骨都极其光滑，足以说明小刀的锋利，

不过，若仔细看，鳝鱼的头部与身体并未真正分离，因为贴近菜板的皮层依旧连接着。

鳝鱼的身体还在挣扎，比起断开前，弧度明显变小了许多，估计要不了多久，就会真正死去。

但，不是现在。

杜文龙右手顺着鳝鱼身体向后滑动露出更多空间，然后在距离上一个豁口约莫四公分左右的位置，以同样的方式再划上一刀，那断截之间除了流出的血水外，其内的内脏若隐若现。

他眼神毫无波澜，继续动刀，直至将整条鳝鱼都划成四公分的小断截之后，才停止。

这个时候的鳝鱼已经不怎么挣扎了，但由肚皮连着的身体偶尔还是会抽搐一下，令人头皮发麻，背心发寒。

一旁的工作人员看着菜板上血淋淋的画面，面色异常难看，好几次都想偏过头不看，觉得杜文龙的宰杀方式不够痛快，实在残忍。

可惜没办法，监督选手正常比赛是她的职责，避无可避。

实际上，大多数宰杀鳝鱼的商贩会提前将鳝鱼敲晕，然后迅速将鳝鱼彻底杀死并清理内脏，整个过程行云流水，绝不会像杜文龙这样，为了延长鳝鱼的鲜活性，故意慢慢宰杀。

因此，对于杜文龙这个人，工作人员竟是莫名产生一种恐惧，仿佛前者是个没有感情的冷血杀手。

杜文龙瞥了一眼工作人员没有理会，取出长钉后，将鳝鱼放进温水中清洗，一是洗掉表面的粘液，二是清理血水与内脏。

话说回来，实际上鳝鱼不仅是餐桌上的佳肴，它的肉、血、头、皮都有不错的药用价值！根据《本草纲目》记载，鳝鱼具有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。

具体来说，鳝鱼肉性味甘、温，有补中益血，治虚损之功效，中医用其入药，可以治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、肠风痔漏、耳聋等症；

鳝鱼头可煅成灰，空腹温酒送服，能治妇女乳核硬痛；

鳝鱼骨入药，兼治臁疮，治疗效果颇为显著；

鳝鱼血滴入耳中，能治慢性化脓性中耳炎。滴入鼻中，可治疗鼻出血。若是外用，能治疗口眼歪斜，颜面神经麻痹。

总而言之，鳝鱼虽为活物，但也是药膳，算是常见食材中，性价比非常高的一种。