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第两百六十一章 奖励鱼饼一份（第1页）

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这一个星期下来，五人的业务能力越来越强，这全都是有目共睹的，苏墨雪不在亲自教学，则是做起了甩手掌柜，学起刘尚膳在御膳房巡视的样子。

“清丰不错，清达你的玫瑰花还需要在紧凑一点儿，颜色可以更加大胆一些。”

苏墨雪挨个巡视指点，不知怎么的突然想起慕容风那委屈的脸庞，最近自己送去的全都是糕点和甜品。

想着今日做一点儿别的菜来犒劳慕容风，顺便让清氏五人组尝尝自己的手艺。

“绿屏，你让人去菜市场上买几条大一点儿的活鱼回来，我们今天做一点儿鱼饼吃。”

听到鱼饼二字，刚刚还在低头工作的五人，眼神一下子邹亮起来。

自从他们接手苏墨雪的魔鬼培训开始，就不断的尝到一些自己先前从来没有吃过的美味点心，对着自己的这一份职业充满希望，认为这不仅仅是做糕点各项是做一副艺术品，对苏墨雪打从心底的佩服和崇拜，被苏墨雪的人格魅力圈粉。

苏墨雪能创造出这么多好吃的点心糕点，这一定也是一道不得了的饼。

“嘿嘿，清达，你怎么走神了？你的奶油挤出来了。”苏墨雪咧嘴笑道。

清达不好意思的挠了挠头，刚刚听他们说话一不小心出神了，好好的一朵玫瑰就毁了。

苏墨雪带起围裙，开始其对开膛破肚，鱼肠和鱼鳔可是好东西，拿了一个小碗另外的从装起来，刚好可以做成一道爆炒鱼肠。

将再杀好的鱼放到菜板上，用菜刀片成一片片薄厚之中的鱼片。

放入大汤盆中，加入挤好姜汁，花雕酒，盐巴和白糖搅拌好，用筷子不停地搅拌均匀，腌制入味。

趁着腌制依鱼片的时间，苏墨雪麻溜的小葱处理干净，再切上一个番茄，洋葱和干辣椒用来备用炒鱼肠。

动作行云流水，没有一丝拖泥带水，小葱切成葱末，妨碍旁边，拿出孜然粉和五香粉往鱼片里撒了一点在面上。

又开始搅拌几下，见鱼肉已经腌制入味了，开始放水洗锅，把锅刷的干干净净，绿屏开始往灶台下加放干柴。

锅中的水渍烧干之后，往里头倒入油，加热，把筷子伸进去，冒着细细的小泡，油温就合适了。

敲开几个鸡蛋清，就留下蛋清，把腌好的鱼片放到蛋清了，粘至均匀后，在盛满葱末的盆里滚了一圈，顺着油锅往下放。

“吱吱吱”的一片响声，鱼片本就好熟，捞起来，把浮起来的鱼片捞了起来，放在旁边晾干多余的油，随着一波波鱼片的下锅，空气中的香味越来越浓，绿屏伸长了脖子就站在一边眼巴巴的盯着鱼片看。

油锅的温度很高清，苏墨雪放下一把香菜和大葱段在锅里爆香，炸干之后捞出，再把所有炸好鱼片晾干油后，又裹上面包糠，又一次的下锅。

这时，厨房里充斥着鱼饼的香味，所有人都停下手里的活，站在一旁，等着吃鱼饼。