手机浏览器扫描二维码访问
第071章 一道有门槛的菜品学习卡首次失败求月票（第1页）
谢保民把莲藕清洗一下，又准备了一盆加了白醋的清水。
“做这道菜，一定要让莲藕尽可能的处于白醋的浸泡中，不然变色的话，卖相将会大打折扣。”
林旭一边忙自己的活儿一边看着。
他天天做姜汁莲藕，对这种操作已经见怪不怪了。
去皮过后。
把莲藕完全浸泡进白醋水中，顺便在藕孔中也灌水洗一下，防止等会儿切的时候氧化变色。
浸泡了三四分钟后，谢保民把莲藕拿出来，将这节莲藕均匀切成好几段，每段的长度大概在十来厘米左右。
切好后再次把莲藕放进白醋水中浸泡一会儿。
接着拿出一截放在菜板上。
开始切片。
“莲藕有很多孔洞，用刀切的时候很容易切空，所以我当学徒的时候，师父一个劲儿的让切莲藕，啥时候切到感觉不出孔洞的存在，不再空刀了，就说明刀工入门了，再切别的东西，简直跟切豆腐一样容易。”
这也可以？
感觉很容易切到手啊。
一想到刚刚被沈同学亲脸的时候差点切到手，林旭就有些心有余悸。
怪不得厨房不建议外人进入呢。
这确实挺危险的。
等没人的时候一定要好好教育一下沈同学，吓得我出了一身冷汗，那惩罚她再亲两口不过分吧？
谢保民把藕片切好，然后一股脑放进水盆中继续泡着。
这些藕片有完整也有碎的，他将不完整的挑出去，继续切其他藕段。
等所有莲藕全都切好后。
他又将浸泡好的藕片拿出来，开始切丝。
切好的藕丝长短一致，全都是一点五毫米见方，看上去根本不像莲藕，反而像是土豆丝或者萝卜丝。
所有莲藕丝切好后。
谢保民重新换了一盆白醋水，继续浸泡。
通过浸泡不仅能防止藕丝氧化变色，同时也能去掉藕丝表面的淀粉，让口感变得更加爽脆。
藕丝浸泡十来分钟后。
谢保民准备了一盆放了冰块的白醋水放在灶台旁边，开始制作。
起锅烧水，水烧开后往里面倒入一些白醋。
接着将藕丝放在大漏勺里面，端着漏勺放在开水锅上面，用勺子舀起锅里那滚烫的开水往藕丝上淋。
淋的时候还要转动一下手腕，把勺子里的开水先泼成一个圆形，这样才能均匀的洒到漏勺中的藕丝上。
我靠！
怪不得师兄说这道菜对火候要求高呢。
就淋开水这一步，就能让不少非专业人士望而却步了。
妖者为王
少年萧浪，天生觉醒超级神魂，却被误认为废神魂。在家族受尽屈辱，多次被陷害，无奈之下叛出家族，从此一飞冲天，青云直上。为了心爱的姑娘，心中的道义，他不惜举世皆敌，一路屠神。天要压我，我就破了这个天！...
盛世宠妃
医学国手苏乔带着系统穿越，斗嫡姐，踩姨娘，惩嫡母，跪在皇上面前求来的未婚夫却见死不救，姐不怕死不瞑目，直接踢了，可怎么回事，她已经退无可退，他却步步紧逼，说什么，只有他不要的女人，没有人敢不要他！...
开局打死不当赘婿
穿越到平行世界，江晨成了林家的上门女婿，本以为开局抱得美人归，成为人上人，没想到却受尽丈母娘和妻子的欺辱和白眼。幸好，觉醒了神级选项系统。选择一继续呆在林家，受丈母娘欺压，奖励商业鬼才技能。选择二和妻子离婚，成为自由身，奖励五百万人民币。江晨，五百万不五百万的无所谓，主要是我喜欢自由。叮！系统奖励已发放，请宿主注意查收。望着手机里的七位数余额，江晨觉得，自己的美好人生即将开始启航...
都市最强仙尊（龙王殿）
前世，你看我不起？今世，我让你望尘莫及！化神境大修士陈默，与小师妹私探禁地，陨落之后，重生地球高三时代。陈默发现，小师妹居然重生到千年前的地球！前世初恋，陈默不屑一顾。前世第一美人，陈默收作丫鬟。前本站为书迷更新都市最强仙尊（龙王殿）最新章节，查看猪爬树所撰玄幻都市最强仙尊（龙王殿）的最新章节免费在线阅读。...
萌妻当道：首席哪里逃
萌妻当道首席哪里逃从爱到恨，再从恨到爱，邢露很累，但秦谨言就像是毒药，让她上瘾，欲罢不能。...
神者玄才
搜小说免费提供作者独望的经典小说神者玄才最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告欢迎光临观看小说大陆第一势力的公子旗木林，天赋异禀，光圈环绕，却毅然舍去一切，甘愿在这红尘争渡，历幻海沉浮，游荡八方结一世好友，从零走起，一样威震八方，寰宇执掌！是笑傲江湖，站在最巅峰？还是沉沦苦海，弥渡一生？看小小少年如何成为一代神玄霸者！一切尽在神才！...