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第417章 女孩都喜欢厨艺好的男人（第1页）

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叶尘回到厨房后，瞧见两个丫头靠在一起发着呆，连忙问了起来。

“怎么样？好吃吗？”

“好吃，太好吃了！”

看着空空如也的砂锅，叶尘就知道，好在沈墨有点良心知道心疼自己，给叶尘留了一份。

微微尝试后，叶尘缓缓点头，味道不差，同他预想的差不多。

不管怎么说这道菜算是搞定了，接下来要操心的，就是下道菜的准备。

狮子头的高汤。

匆匆吃完饭后，叶尘便开始忙活起来。

狮子头的高汤必须要八个小时以上文火吊出来的汤，至于主要材料，猪腿骨、老母鸡、老鹅、火腿等，

高汤是狮子头的鲜味来源。

猪骨为汤底，鸡为清鲜，鹅为浓香，三者皆为高汤灵魂，且味型有别，自然鲜得有层次。

想要做一份成功的狮子头，应该是肉香醇厚与清鲜怡人，两者兼备。

二十分钟后，叶尘准备完毕，便带着两人去了市场。

他要去买肉。

明天的狮子头制作，最为关键的一步便是选材！

取肋排之上硬五花，红白分明，层次多样，肥瘦三七，精肥搭配，以达到鲜嫩、肉香的效果。

想要买到这种肉，得去菜市场预定，而且还要明天起个大早过来买！

找了好几家摊位后，叶尘终于找到了一家接受预定的，心里一横，交了多给了摊主五百块！

肉必须得留住，想要做好一道狮子头，肉真的很重要。

再三交代后，叶尘带着两人离开，不料刚出门，便瞧见隔壁厨房的青年碰巧也来了这里。

没等叶尘开口，青年便主动说了起来。

“你成绩怎么样？”

“一般吧。”

“来这是买肉吧。”

“你不也是一样。”

“我跟你说啊，今天我的包子可是让五人打了两个满分，厉害吧。”

“厉害......”

“今天是猪肉大葱的，明天给他们换一个牛肉萝卜的！”