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第107章 卤花生（第2页）

苏母瞥了苏父一眼，“这次可是闺女想做的，你拦得住？再说了，闺女虽然不会做饭，却喜欢捣鼓做菜法子，这捣鼓出来的新做菜法子，哪个做出来不好吃啊？”

她倒是想教，只奈何这学生实在学不会啊！经历前几回，她已经不抱有希望了。

苏父点了点头，他还真拗不过闺女，“也对哦，这卤味不就是么。”

这边，苏轻轻毫不知情在厨房愉快做着盐焗料，她掏出家里的沙姜剁碎，加入香料陈皮，香叶，桂皮，草果，还有胡椒，这些香料卤味中也会用到，直接拿来用了。

最后加入盐，少许糖，调成盐焗料，苏轻轻手里拿着调好盐焗料，心里琢磨着，怎么做成盐焗粉。

她从水里抓起鸡，加入了些许黄酒里外都摸了一遍，再把调好的盐焗料加进去抹匀，放在一旁腌制。

在腌制的时间，苏轻轻到后院抓了一小把小葱，洗干净切成葱段，再切上些姜片，往苏母洗干净的瓦锅里铺满姜片和厚厚的葱段，其实也可以用油纸包住，放入大量粗盐的去做，她选了比较简单的法子。

准备工作做好后，等腌制好放下去做就行了，她便走到后院。

苏母苏父弄好卤味，便过来帮忙，花生已经都清洗了，再过一遍清水就行，苏父在打水，把刚用完的水又加满。

“闺女，你这花生打算来做什么？”苏母给花生过多一遍清水。

“阿娘，这花生我打算来弄卤花生，给卤味摊添些新花样，不过这卤花生估计酒楼或者茶馆会比较受欢迎。”苏轻轻从仓库里拿过来一个陶锅，也就是砂锅，在做大量卤味时，苏父就到县城里定上了好几个陶锅。

这卤花生一般作为餐前小食，下酒小菜，或者茶馆的小食最好。

“那明儿他们来拿卤味时，我和他们交代一声。”苏父听到后，说了声。

“这还得另起一锅？”苏母接过苏轻轻拎过来的陶锅，不解问道。

苏轻轻点了点头，“是啊，这素卤和荤卤得分开来。对了，阿娘，得把花生捏出一个小口，比较好入味。”

“行。”

趁着苏母洗陶锅时，她走到实验房将卤花生的配料配出来。

苏母接过配好的卤料，熟练的做起卤汤来，这段时间苏轻轻都是把卤料配好，由苏母做卤汤出来，不得不说苏母调配的卤汤咸淡适中。

“阿爹，这花生煮上一刻钟多一些就可以了，煮太久花生口感不好，煮好放在锅里泡就好。”

“行，我看着。”苏父点了点头。

苏轻轻交代好卤花生的步骤后，又回到了厨房做盐焗鸡。

她对自己做饭能力颇为了解，为了晌午一家人不会没饭吃，除了盐焗鸡之外，其他菜还是老老实实由苏母来做。

说实话，当院子里几人知道其他菜由苏母做时，顿时松了一口气。

苏安他们四人在院子里逗弄着吃饱饭的小黑爪，秦瑾瑜和秦瑾晏正使出浑身解数，就为了摸到小黑爪。

一时间，“嗷呜……”“呵呵呵……”小黑爪的叫声和小孩笑声，叽叽喳喳的讨论声在院子飘荡。

然而，秦瑾瑜和秦瑾晏两个人似乎忘记，不远的庄子里，还有个表叔在等着他们。