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第五章 卤煮火烧开整(第1页)

到家后的姚远马不停蹄,就先把卤煮火烧操练起来!

先找个大盆,把大肠倒在里面,加上些面粉和白醋,将大肠翻过来、倒过去的搓洗干净。

再到水龙头前,把肺头对准水龙头反复的冲洗。

这时候黄毛黄小川也起床了,嘴里叼着根油条,倚在门框上看着姚远在厨房里忙碌。

姚远手底下不停,嘴里也不停:“我说,就那位小地主是混新街口的?他怎么招你了,就把他给插了?”

黄毛翻个白眼:“忙你的,你问那么多干嘛?”

姚远端起铝锅打满了水,支在炉子上,头也不回:“没事,我就是好奇。我说你那个油条少吃点,留着点肚子中午可有好吃的。”

大肠、肺头、五花肉分别焯水,再倒出来,热气腾腾的一股子脏器味一下子充满了厨房。

黄毛皱着眉头往后退了退:“我说,你还真是个厨子?我怎么觉得你丫身上有股子贼劲儿,像是来路有点不正啊?”

姚远站在灶前,翻出一个铁锅,开始炒香料,还是不带回头的:“别逗了,我来路不正?咱是再正经不过的厨子!中午等小胖儿放学,你们尝尝我的手艺。一般人不花钱根本还吃不到呢,哎,特么的就是现在失业了。”

“什么叫失业?”

“就是下岗了呗,来平城投奔亲戚,钱包还让人偷了,这不是走投无路了吗,也得亏小胖儿这孩子仗义,要不我昨晚上就抓瞎了。我这做点卤煮火烧你们尝尝,要是行的话,我也在夜市上摆个摊,买卤煮火烧挣点路费好回家。”

姚远絮絮叨叨的说着,手底下的动作可不慢,黄酱、葱、姜、蒜的一股脑的往锅里丢去。接着就是酱油、料酒的一顿招呼,厨房里渐渐有些许的香味。

“钱包被偷了?混这片的佛爷我大概齐也认识几个,回头我给你问问。”随着厨房里的香味渐浓,黄毛难得表现出点善意。

“别费心了,我都不知道是啥时候被人偷的,兴许是在公交车上呢,没地方找去啦,反正里边钱也不多,也就几十块钱的事,回头我这个摊子摆出来估计一天也就挣回来了。”

汤底已经熬好,姚远一股脑的把五花肉、肥肠、肺头丢进锅里,又扔进里面一个香料包。

紧接着开始和面准备烙火烧。

“吹呢吧,你做这个玩意儿一天能挣几十块钱?”黄毛咕咚咕咚灌了几口豆浆,走进厨房,看了看锅里,又跑到水龙头边上洗手。

“几十块钱多吗?就甘机口夜市那个人流量,随随便便就能卖上个百八十碗,一碗我不多挣,就挣一块钱,你自己算吧,那得是多少钱。”姚远边搋(chuai)着面,边侧头看着黄毛,认真的说道。

黄毛听到姚远的话,愣了一下,甩着手上的水:“行,中午就等着吃你这碗卤煮火烧了。”说完就往屋里走去。

“别光等着吃啊?帮哥们一把呗,我这想摆摊,还缺好多东西呢,比如桌椅板凳、碗啊筷子勺什么的,这玩意都得去哪淘换啊?”姚远提高了些嗓门。

“自个买去!街上就有日杂商店,信托商店里也有,还便宜。”黄毛远远的在屋子里来了一句,有点不耐烦。

烙完火烧接着就炸豆腐,豆腐切成片,油锅里一炸就齐活,眼看着快中午了,估计小胖儿也该放学了,姚远加紧了手里的速度。

蒜汁调好、酱豆腐乳也弄碎调成汁,起油锅又泚出一碗红亮的辣椒油。

这时候一锅炖卤煮火烧的香味,从破败的小屋里就冒了出来,向着周围就漫了出去。

就有邻居开始在小胖儿家前面开始探头探脑,看见一个陌生人在小胖儿的厨房里忙碌,终是没好意思上前打扰。

隔壁刘婶可不管那一套,大老远就扯着脖子在那喊:“哟,您这是做什么呢,炖肉呢吧,怎这香呢?”

看到在厨房里忙乎的是位陌生人,刘婶愣了一下马上就问:“小胖儿呢?这时间该放学了吧?”

姚远看着厨房门口的女人,不知该咋回答,也是愣了那么一下:“那什么,大嫂吧,小胖儿估计这就回来了,要不中午一起吃点?”

正说着,胡小胖斜肩背着个军挎,一头就撞了进来:“姚师傅,你做啥呢,真香啊!”

“胖儿啊,你可回来了,咱这就开饭!”

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