笔趣阁

手机浏览器扫描二维码访问

第96章 麻豆腐(第1页)

也就二十多分钟的路程,是一条比较老的街道里的一个分支胡同里的店铺。

从路口进来,人流量还可以。

但是具体是哪一家,苏甜也搞不清楚,胡同里有好多家都是卖卤煮的,还都说自己是百年老字号。

跟着张涛往里进,进到一家店,闻着很香。

墙上挂着个介绍,写着:一碗卤煮好不好,只看卖相就知道了。

卖相总结就是老汤色重不混、味鲜不咸、菜净不臭、不同菜不同口感。

卤煮起源于北京城南的南横街,是从光绪帝开始,一共就一百多年的历史,不过这家店的老板有点东西,上边挂着‘南城文化’、‘诚信’

据老板所说所有的食材,什么猪肺、猪肠,都是自己回家洗的,非常新鲜干净,保准一点腥臭味都没有,只有炖肉的香味。

确实店里闻着是挺香的,一人点了一碗。

老板看苏甜脖子上挂着相机,主动提出可以拍,她拍了炖着的大锅,老板给切猪肺、猪肠的画面,到最后的装碗,浇上汤。

苏甜感觉吃的可以单独另外出一期视频。

先尝一口汤,汤底很浓,口味不咸,肉香味很足。上面虽然飘着油花,但是喝起来一点腻。

因为肠洗的很干净,没多少肠油,外皮薄滑油亮,吃起来味美,鲜嫩软糯,带着点嚼头,完全不油腻,没有奇怪的味道。

但是她也听说有人喜欢吃带点味的,千人千味。

豆腐也是吸满了汤汁,还带着点药香,刚入口,一咬还爆出汁。

猪肺,老板特意让拍的时候给个特写,说他家的肺好新鲜,红红的,有的人家用的肺不好,一看黑的,就不是好肺。

猪肺的口感就是糯烂,没异味,确实不错。

老板从楼上给端了一盘麻豆腐,说用的是两种油一种水。

苏甜真没吃过麻豆腐,它不是成型的豆腐块,看上去是豆腐渣,上面还有干辣椒。

张涛开口:“这也是北京特色小吃,你尝尝,好吃的。”他率先尝了一口,就只夸老板手艺好。

苏甜先挑了一小筷子头,尝尝,用的应该是羊尾油跟素油,至于一种水苏甜没尝太出来,比较适合用来下饭。

跟豆汁一样经过发酵,有一股特别的酸味,整体的味道酸咸酸咸的,带点酱香,口感比较绵软。别有一番风味。

然后,店主又给上了一道炸灌肠,现炸的,外酥里嫩,不蘸蒜汁吃也带点味道,他切的没之前吃的那家薄,但是每家店都有自己不同的味道。

张涛到哪都能跟人聊,走的时候,老板跟他们还在门口唠了一会,讲讲历史,聊聊文化。有客人来了,他才进去。

等出了胡同,张涛问苏甜:“怎么样,这家味道可以吧!”

“真可以,胡同里那么多家一样的店,你都能找到,厉害厉害!”

热门小说推荐
夫人战力爆表快保护我

夫人战力爆表快保护我

夫人,主子他和七皇子打起来了!拿剑来!夫人,主子他要御驾亲征了!你退后,我来!别家都是保护男主外女主内,东陵烁的夫人却是赫赫有名女战神,他日常就是,夫人战力爆表快来保护我!楚南玥女扮男装征战沙场,却被至亲算计的缠绵病榻,中毒而亡!重活一世,她自揭身份获封大将军,报复渣男贱女,彻底脱离楚家,手握黑甲精骑和南境三十万雄兵,无人敢惹,却被东陵烁给吃的死死的PS甜文,一路...

夜岚阁

夜岚阁

所谓江湖,是爱恨情仇,还是刀光剑影,是儿女情长,还是家国大业,夜岚,在这江湖,又是诞生多少传奇本站为书迷更新夜岚阁最新章节,查看逸尘所撰武侠夜岚阁的最新章节免费在线阅读。...

在偏执的他怀里疯狂撒娇

在偏执的他怀里疯狂撒娇

苏烟穿成了狗血文里白月光女主的替身女配,结局凄惨,她不想重蹈覆辙,于是她决定远离反派男主。正当她绞尽脑汁避开,千方百计自救时,反派大佬突然一改病娇阴森,对她温柔体贴。苏烟?她有一种非常不祥的预感。所有人都说苏烟只是替身,江野对她只是玩玩而已。谁也想不到,江野才是被甩的那一个。某天后的一个夜晚,男人紧紧箍住她的腰,语气极恨又隐忍逃?往哪儿跑。巴掌大的脸落在他手心摩挲,红唇上挑勾起危险凉薄的笑,瞧瞧,还不是又落到我手里了。后来,谁都知道京城大佬江野有个宝贝,旁人摸不得碰不得,他的爱偏执极端病态,谁敢多看她一眼,他就要谁死。苏烟骂他是疯子,那又如何?除了我,谁都配不上你。江野。(病娇霸道男主vs温柔美人女主甜)...

会穿越的外交官

会穿越的外交官

从小立志做一名外交官,完成妈妈的遗愿。突然得到穿越系统,接到的第一个任务竟然是杀死一个鬼子兵,可获得系统奖励。看一个满身技能的外交官,如何玩转世界。...

媚尊天下

媚尊天下

穆千媚一觉醒来,发现自己居然化身成为小萝莉了!融合记忆后才知道,原来这里叫宇古大陆。谁说女子不如男,我穆千媚,既然能够再活一世,我就是要指点江山,剑舞江湖,抚琴吟诗,笑傲宇古!...

窥视未来

窥视未来

因为负伤不得不退伍的特战队军医,以为回到都市等待自己的将是平凡而宁静的生活。但他可以窥视未来的能力,注定要让他的人生大放异彩。告别军营的那一刻起,他就已经被命运的齿轮扯向了精彩绝伦的缤纷世界!未来之路,谁主沉浮?且看他通过窥视未来,在风云之中金鳞化作龙各位书友要是觉得窥视未来还不错的话请不要忘记向您和微博里的朋友推荐哦!...

每日热搜小说推荐