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第163章 分粮做腊肉（第3页）

“不过得说好，一斤鲜肉只能做七两左右的腊肉，二三两左右的腊肠。而且做出来的东西味道独特，有人喜欢有人不喜欢。”

罗庄河他们这一伙人不错，但是，有些事情还是先说清楚比较好，毕竟这个时候的猪肉金贵。

“行，我和他们说。”

以前家里也会做腊肉，可是，在他的记忆里，腊肉是用肥肉做的，用不到其他部位的猪肉。

罗庄河想问林蝶衣她说的腊肉是不是每年冬天都要做的那一种，可是想了想，又没有问。

林蝶衣这个丫头做事稳妥，而且她做的东西都很好吃，定一头猪，即便做腊肉用不到，她也能做成其他的东西卖给吴叔，绝对不会亏本。

每个人的想法不同，徐叔的想法就和罗庄河的不一样，她觉得小丫头会做东西，既然说定一头猪做腊肉，那就有可能小丫头做的腊肉和他们想的不太一样。

在徐叔的带领下，罗庄河那一群人每一个人都拿来一块肉，有多有少各不相同。

罗庄河也拿来一块肉，其实，他更想吃新鲜肉，但是，他知道，如果他不拿来一块肉做腊肉，林蝶衣做好的时候一定会送给他家一块。

他们家已经得了林蝶衣送的很多东西，他不想再让林蝶衣破费。

林蝶衣看着除了徐叔以外其他人拿来的猪肉不由得一笑，这些人应该是误会了，她做的这种腊肉和上河村这里只用一块肥肉抹上一层大酱的做法不一样。

算了，反正她手里的猪肉不少，一人送给他们一块尝尝吧。

做好吃的腊肉不难，就是时间长了点儿。

首先得把适合做腊肉的猪肉切成长条，然后用盐擦拭一遍。

再调制一个好吃的腌料汁，把猪肉放在里面不停地抓，抓匀以后放置十二小时。

然后再放花椒大料，桂皮八角，大蒜生姜末，腌制的时间不能少于二十四小时，得让滋味儿充分的进入到肉里面去，然后再找一个阴凉干燥的地方晾晒。

林蝶衣在她家西屋扯一根绳子，把腌制好的肉挂在绳子上，然后把西屋门锁上。

不怕一万就怕万一，这些日子，小隋特别喜欢往她家跑。要不是她得砍柴，还会去支书大姨夫家，林蝶衣怀疑，小隋都得长在他们家不走。

就算这样，小隋还追着她去过两回支书大姨夫家，林蝶衣觉着她应该是冲着支书大姨夫家去的，因为她去支书大姨夫家里特别乖。

秋收这段时间很忙，林蝶衣已经很久没有给英子和小钱护士写信。

这一次去山城，林蝶衣给他们两个人一人邮了一封厚厚的信，还给她们两个人一人邮了一大包山货，当然，赵医生的那一份也没落下。

回来的时候又带回来一封王建国的来信。

这段时间，王建国的信写得不那么频繁啦，不过内容还算不错，挺丰富也挺幽默。

林蝶衣还像往常一样，王建国问什么，她便回答什么，偶尔的说一说上河村的近况，但说的不多。

近日，上河村的领导们在忙着拢账。一年一度的给村民们分粮，发工资的日子就要到了。

支书大姨夫他们起早贪黑的算了三天帐。

第四天，两个小队的大队长一人拿着一面破锣一面敲着一面村头村尾的喊：“各家各户注意了，今天分粮，赶紧带着家伙事儿到生产队大院门前集合。”

顿时村子里一片欢腾，有那吃饭晚的，这会儿也顾不上吃饭，急忙跳下地东找西找的，找出几个箩筐和几口麻袋，匆匆忙忙的朝着生产队大院儿里跑去。

生产队大院儿里人头攒动，人挨着人，人挤着人，个个兴高采烈。

大人们脸上带着喜气，按捺不住心中的喜悦，议论纷纷，高声讨论着今年的收成。孩子们活蹦乱跳的笑着闹着穿梭在大人之间，像一条条泥鳅一样。

“咳咳，村民们，大家注意了！”支书大姨夫看着来的人差不多了，便站在前面轻声咳了两声，高声说了一句。生产队大院儿里立时变得鸦雀无声，非常安静。