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第15章(第1页)

想通这个就没再心疼那二两银子,朝卖吃的那条街走去,昨天徐芷看见街头有家店面要外租,就打算去问问价格,本来也没想着开店,看到了就觉得开店比在小摊上好。不仅卖的东西能加几种,还不用每天拉这么多东西来。

没想到去问了才知道,人家不打算租,只打算卖。一打听才知道,原本这家店是开饭馆的,租了房子先把后面一间屋改成了大厨房,没想到生意不好,不继续租了。

房主收回来以后想继续外租,很多人看了都不想租,后面大厨房占了将近一半的店面,前面放不下多少东西,又是在拐歪的地方,后院也没几间屋,倒是往后有个小胡同,但也没什么用处。价格一压再压,房主一看租不了多少钱,想把后面厨房拆了也要钱,这才想着卖了算了。

徐芷看了以后挺满意,后面厨房能做吃食,锅炤都是现成的,前面做几个柜台摆上就行,多放点凳子让人等的时候坐,桌子不需要多,毕竟不是以堂食为主。

就是要买的话家里拿不出那么多钱,虽然没问价格,但是猜也知道不能低于七八十两,改造的再不好面积在那放着呢,价格再低也低不到哪去。

徐芷又去问了问价格,果然没猜错,现银九十两,房主还说这几天交易能给便宜点,店里的东西都送。

这个价格在镇上不算贵,何况这里位置还不错,一条街都是卖吃食的,一般买吃的都来这里。

再满意架不住手里没钱,徐芷只能先去买过年用的东西,回头再想这个。

去了一个香烛店买好上坟用的纸钱香烛之类的,又去买了两份贡果,一份是明天上坟用的,一份是过年上贡用的。

走着走着,徐芷看见一个卖花生的摊子,花生在这个地方可不常见,问了一下才知道是亲戚带过来的,家里觉得是好东西没舍得吃,拿出来卖掉,也不知道价格是多少,就卖的比米面贵点,八文钱一斤。徐芷看了下那一堆大约三四斤,就问摊主还有没有。

摊主看徐芷想买,从身后拿出来个袋子,袋子里还有大半袋,徐芷让摊主称了下都要了,也没讲价,只是问了问那亲戚是哪的。一共五十六斤多,花了四百五十文。

有了这个,徐芷更想开店了,以花生为原料的吃食还是挺多的。

有再多的想法也没用,还得继续花钱,花钱容易赚钱难,徐芷算是明白什么叫恨不得一文钱能掰八瓣了。

去肉摊上称了五斤腊肠,十斤肉。再去油坊买了二十斤豆油,又去买了几副碗筷。零零碎碎买了一堆东西,把带来的钱和今天的尾款花的干干净净才回家。

第13章十三文

将捎回来的布递给大伯母,说了下价格,大伯母早就把钱准备好了,只是原来不知道多少,特意多带了点,没想到徐芷买比自己买便宜那么多,很是欢喜。

送走大伯母,徐芷才把其他东西卸下来,怕婆婆看到买的东西多心疼,徐芷让跟出来的明柏偷偷把纸搬进屋藏起来,这才开始收拾剩下的,其他都是些必要的,只是花生几个小孩都没见过,好奇了一番。

&ldo;落花生,咱这边不种这个,年轻的时候你公公买来过,吃着是不错,就是太贵,又占空,也没带多少,我拿出来点先剥着,莲花来帮忙。&rdo;于氏看到花生没有多惊奇,既然儿媳买了就是想吃,所以招呼着开始剥花生。

今天是明竹生辰,过完年就要去书院了,也算是个大孩子了,其实这边没有什么过生日的传统,只是徐芷觉得最近家里越过越好,打算做几个菜庆祝一下。

大冬天没什么青菜,就多买了点豆腐豆腐皮和豆腐干,家里还有点前两天发的绿豆芽。暂定四个菜是绿豆芽炒豆皮、蒜苗炒豆干、挂霜花生、青椒肉丝,每种都多做点,平时不怎么吃好的,今天都吃尽兴。

四个菜也就后两个复杂点,要做也快,两口锅一起更快,一口锅炒菜,另一口烧粥加热馒头。

先把食材准备好,花生还在剥不急用,肉丝切丝,用少许酱油,料酒,淀粉抓匀腌制,青椒切丝,蒜切沫,豆干切小段,蒜苗切段,红辣椒切成小粒,豆皮切丝在热水锅里稍微一烫。

先炒青椒肉丝,锅中放油烧热,放入猪肉快速炒散,炒至猪肉变色后加醋和酱油,用铲子翻炒均匀,接着放入青椒丝同炒,炒到青椒丝变软后加入蒜苗炒一下,放入少许盐调味,翻炒均匀然后装盘。

然后是炒豆干,先下油锅把黄豆酱、蒜片、辣椒放进锅里爆香,再加进豆干翻炒,加酱油调味,倒进蒜苗,加上少许白糖、食盐调味,翻炒到熟。

接下来是挂霜花生,这个直接用小炉子做,将花生仁放入锅内,用小火将其炒香,取出晾凉,净锅内倒入水与白糖,待白糖融化后转小火,熬至糖浆出现很多泡泡、用锅铲沾少许糖浆能挂住牵出丝来;倒入先前炒好的花生仁,一边用锅铲快速地翻动一边用漏勺筛入淀粉,待锅内的糖浆凝固花生表面挂上白霜后即可出锅。先单独盛出来一小盘让几个孩子先吃着,把其他盛到盆里。

最后一个最简单,锅烧热,爆香花椒葱姜,加入绿豆芽,翻炒均匀后加入豆腐皮,翻炒均匀,再加入适量酱油和盐翻炒,一直炒到绿豆芽断生、豆腐皮热透就行,加入青椒提味,装盘。

四个菜出锅,粥也就好了,一家人坐在桌前准备吃饭,小的都还在睡。先挨个把准备的生辰礼物交给明竹,于氏给做了件外衣,针脚密实;徐芷是昨天买的书篓;明松用自己攒的钱买了砚台和笔;莲花是自己做的一双布鞋,鞋底是于氏帮忙纳的;明柏是自己抄写了本三字经,字迹工整,开蒙用刚好;荷花自己绣了个荷包,针线整齐,绣了几节竹子,一看就是用了心的;芙蓉小,给做了个手帕,绣了明竹的名字,就是字有点歪;其他四个在炕上睡得昏天黑地的。

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