100笔趣阁

手机浏览器扫描二维码访问

第十二章 香哭了（第1页）

一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费！“大宋长歌（.shg.tw）”！

“大哥今日要下厨吗?"

石岚本来要提醒宋歌注重一下自己的书生形象，可是想到他一抬手就改变了火锅味道的魅力，不觉间就问了一句，显得石岚还是喜欢吃到宋歌的手艺。

不仅石岚想吃到，石涛更是想，石涛早已把那些调料打开嗅了又嗅，可是他的鼻子不能把那些丑陋的调料调出美味，他只是被花椒呛得打了几个大大的喷嚏。

“大哥，你说，那些美味真的需要这些呛人的玩意。”石涛看到宋歌赶紧问道。

“这你就不懂了，来大哥给你说一下，这些调料只要配伍得当，就可以让食物原材发挥出最美味可口的味道。

比如这生姜、花椒、八角、桂皮、香叶、加上盐和葱段，再加上一些蒜瓣和芥菜丁，就可以炖出美味的猪肉。

再比如，猪肉炖到几分熟后，看火后，捞出来，切块，再用油和糖沙爆炒上色，加水再炖，这时只放入八角，生姜，香叶，桂皮少许，慢火炖，做出来的红烧肉更是妙不可言，入口即烂，不油不腻，堪称美味。

再比如，这肉刚炖的没了血色，就出锅，凉一会，拿到片成不薄不厚的片，拿米酒拌了，撒上盐，放上姜丝葱丝蒜瓣芥菜丁，在抹上一些腐乳，放锅里蒸。蒸到软烂，入口即化，也是美味不可方言。……”

“大哥，不要再说了，今日可否就做？”石涛吸溜着哈喇子，一副等不及的样子说道。

“只是没有猪肉。”宋歌也吸溜了一下哈喇子说道。

宋歌说着就看石岚，只见石岚也吸溜着嘴，就出去找看院子的石伯了，石伯在家里又会赶车，又负责料理家里的安全，如今由大牛领着所有人收拾稻田，干的整齐利落，石伯倒闲了出来。

就听见石岚在院子里说到：“石伯，你去城里一趟，给咱们买些猪肉来。”

“石伯，这猪肉要买五花肉，另外在切些肉臊子回来。再买些酱油，生抽和老抽都要，醋也要城里最好的，不能凑活，还有豆腐和豆腐乳，你去看看，有个刘记豆腐乳若能找见就买些来。”宋歌把自己知道的美味都要了出来，大宋朝除了辣椒，什么都不缺，宋歌可不想委屈自己。

“反正民以食为天，吃好了做什么都好。”宋歌心底下说道，再说猪长大也不容易，杀了就是为了吃肉，吃肉就要吃美。

“大哥倒是好玩，连怎么写字都忘了，吃到是记得深刻！还刘记豆腐！”石岚调侃宋歌。

“民以食为天，嘴巴的记忆与生俱来。”宋歌毫不遮掩自己的吃货特质，毕竟以后的日子里不能亏了自己的嘴巴。

“石伯就按大哥说的去买回来。”石岚吩咐道。

“石伯，买猪肉最好到保康门老赵家，那里有个新到的伙计叫赵三，是我结拜的兄弟，石伯去可以告诉他我们几人的消息，要他有时间就来田庄里玩耍。”石涛给石伯说道。

“是的，石伯，那赵三是我们兄弟，石伯一定把话带到，就说我们若得了空，也去看望他。”石岚又说道。

宋歌给石伯一一叮嘱，强调他仔细记住，千万不要忘了什么？再想想很多美味，却又不得不压在心里，毕竟寄人篱下，还没有挣得多少银子，不可太挥霍。

石伯走了之后，宋歌就分出一些调料，给石岚说道：“这些需要捣成细面儿。”