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第416章 也要上饺子（第3页）

“现在砧板不好招，挺多小孩儿都不学厨师，嫌乎干厨师埋汰，还累，时间长。”厨师长说。

“现在没有几个孩子爱学厨师的。”我说：“咱们可以不找砧板，找打荷大姐就行。去年咱们找的那两个大姐打荷干的比小孩好，干净，还认干。咱们再找两个大姐，把给我打荷的鲍鹏和给老川打荷的小弟替下来，让他俩儿干砧板，他俩还爱干，并且对菜品都熟悉，工资给涨两百块钱，啥事都解决了。”

“你别说，还真行。”陈刚道。

“以后厨房小弟和前台服务员保证越来越难找，现在还叫服务员，再过几年就得叫服务大姐，咱们也别省思总想找小姑娘当服务员，找小孩当小弟，岁数大的也得用。”我说：“我看岁数大的挺好，干活实惠，比小孩儿听话。”

“现在家家服务员难找。”姜姐说。

“厨房也是这样，不好找，找到了在这学差不多了就开始张罗着涨工资，不给涨工资就不干，抬腿就走。”厨师长说。

“这些年就给别人家培养了。”陈刚深有感触的说。

“也没办法，不单是咱家这样，家家这样。”我说：“员工来除了要求工资达到满意之外还得看福利待遇啥样，咱家现在是每个月一天休息，有的饭店现在都两天休息了，到时候咱家也得那样。”

“现在小孩儿还有脾气呢，比师傅都牛逼，不让说，你说他就不干了。”陈刚说：“咱们当小弟那时敢不听师傅的？师傅说啥是啥，连声都不敢吱，师傅干完活得赶紧把茶水准备好了递过去，递晚了都得挨骂。”

“现在啥都反过来了，咱们那时候师傅是爷，咱们是孙子，现在小弟是爷，咱们是孙子，得哄着他们干活。”厨师长说。

我笑了说：“三十年河东三十年河西呗。”

大伙儿笑了一下，都有点无奈，确实是这样。

最后老板把事情定了一下，会议结束。

这会开的说长不长说短不短，正好俩小时，出来之后四点，直接上班了。

没急着下厨房，到凉菜明档看看，和郑佳琪聊了两句。她头两天说准备回家看看，顺便带点换季衣服。厨师长答应了。我问她哪天走，她说明天回去，在家待一天，大后天回来。

挺佩服她的，以前当经理部长的人现在当凉菜小弟也能干住了，并且还挺开心，还是不差钱。跟我说这个月开工资老板给多开了二百块钱，说她干得挺好，熏味每天都能卖空，属于优秀员工。

自己带来的人受到表扬脸上也有光，心里挺高兴。

郑佳琪不单单是长得漂亮，做工作很敬业，这一点确实如此，大家公认的。自打她到了凉菜之后凉菜有很大改观，卫生这一块比以前好多了，明档玻璃擦得铮亮，菜档摆的整整齐齐，就连凉菜师傅和大伟都随着干净许多，工作服不再有油点和污渍，脚上穿的鞋也刷的勤了。

女人干活就是比男人干净，这点毋庸置疑。

从凉菜间出来准备下厨房，被姜姐叫住，跟我说小酒馆厨房设备安完了，收拾的也差不多，今天可以做菜做饭了，谢秀芬打电话过来叫我过去看一下，看看还有什么需要整的。

小酒馆开始装修之后一共去过两次，好长时间没去了，心里掂心着是回事，正好晚上过去看看。

我也是够可以的，在饭店上着班，那边还给人家设计着小酒馆，不够我忙的了。忙点也好，有事干，日子过的充实。

其实就是没钱，有钱也开一家小酒馆，肯定挣钱。

现在不开给人家设计也行，就当自己开的，拿这个店当尝试，看看自己打造的这个模式如何，是不是真的可行，并且挣钱。

进到厨房没几分钟又被老板叫到包房，跟我说面点这块儿也准备调整调整，想上饺子。我说那就上呗，咱家面点也会整饺子。老板听姜姐说我在临江轩干过，准备叫我把饺子这块负责起来。我心说姜姐真是嘴快，她要是不跟老板说不就没这事了。

跟老板说可以，但上饺子一个面点忙不过来，这么大的店咋说也得三个人，一个师傅两个饺子工。老板说再找两个饺子工，叫现在的面点师傅负责调馅和面，我来培训。

我说行，那就整吧。

找饺子工，我想到了老乡叶玉荣。