100笔趣阁

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“今天换种做法，我已经想好怎么做了，”江楷这次不再谦让，“说好了给你庆祝的，你歇着我来做。”“那我在旁边帮忙，要做什么你告诉我。”苏简现在已经完全不怀疑他的厨艺，知道自己没有他想法多。两人一起把鲫鱼收拾干净控干水分，肉和排骨洗净切块，嫩豆腐切成薄片，打两个鸡蛋，切好葱姜蒜，再洗一些青菜。蒸上米饭，开始按所需时长一道道做菜。第一道是红烧肉，因为苏简不怎么能吃肥肉，江楷特意买的梅花肉。梅花肉是肩胛骨那块地方的肉，瘦肉多肥肉少，而且瘦肉里肌间脂肪含量高，又香又嫩，是除了五花肉之外做红烧肉的不二之选。肉块焯水，油锅里炒出糖色，倒入肉块炒上色，加点酱油和盐，倒一罐啤酒煮开，倒入砂锅里慢炖。这个啤酒可是稀罕物，很多人喝不惯，所以卖的很少，江楷特意为了这道菜买的。这个牌子在江楷穿过来之前都没见过，因为后来退出了历史舞台。第二道是糖醋排骨，排骨焯水，用白糖料酒酱油醋和凉开水调出料汁，锅里炒出糖色，将排骨炒上色，加入姜蒜炒香，再加入调好的料汁小火焖煮。第三道豆腐鲫鱼汤，锅里把油烧热，加入姜片，放入鲫鱼煎至两面金黄，倒入开水慢炖。第四道蒸蛋羹，鸡蛋打散，加入两倍的凉开水，少许盐和少许猪油，打匀，放锅里蒸。每道菜苏简都看得惊异不已，这些做法要是好一点的饭店大厨做还不奇怪，街上那些小店的厨师都不会，也不知道江楷做起来怎么还如此熟练，“你怎么还会这么做？跟学过厨似的。”其实这几个做法并不复杂稀奇，只怪大井城这地方做菜实在不怎么讲究。“我最近感觉好像突然就开窍一样，对做菜特别有感觉，”江楷道，“应该会很好吃。”“肯定的，看着就好吃，”苏简已经迫不及待，“你太厉害了。”几道菜各自在锅里发出咕嘟咕嘟的声音，冒着阵阵香气，就像在演奏一首交响乐，感觉整个院子里都充满了幸福感。饭蒸熟的时候，几道菜的时间也差不多了。鲫鱼汤里加入嫩豆腐又炖了几分钟，江楷将三菜一汤出锅，撒上葱花，鸡蛋羹里再加点香油和酱油，糖醋排骨里再撒点白芝麻，一道道摆在餐桌上，让人垂涎欲滴。红烧肉和糖醋排骨红红亮亮，豆腐鲫鱼汤奶白的汤汁浓郁，鸡蛋羹嫩嫩滑滑，每一道都散发出诱人的香气，无法抗拒。苏简拿碗去盛饭，高兴得几乎要哼歌，“开饭咯~”“还有一道菜，”江楷又在炉子上烧热炒锅，边往里加油边说，“炝炒一道青菜，解腻。”“解腻”两个字把苏简逗乐，她情不自禁笑了一声，重复一遍，“嘿嘿，解腻。”她这么一笑，江楷跟着想起朱艳当时说的话，她妈罐头吃多了要去买青菜解腻，他也觉得挺逗，“以后咱们天天有肉吃，可能青菜也必不可少了。”两人哈哈直乐。这顿饭丰盛得不亚于大餐，除了过年他们还从来没吃这么丰盛过，而且味道好到没得挑。苏简也不再觉得男人下厨有什么不妥了，更不会觉得丢人，能做出这么好吃的饭菜的男人，夸张点说，她觉得整个大井城应该找不出第二个。“你今天辛苦了，明天早上我起来准备摆摊卖的早点，你多睡会儿。”“你不也辛苦吗？”江楷早就想改变一下她总是大包大揽的做法，他觉得已经到时候了，“我现在很清楚自己的身体状况，我说没问题就是没问题，我要是觉得吃不消肯定会告诉你的，你不用总想着什么都你来做，你也不是铁人。”“我不辛苦，我就是担心……”江楷的语气太严肃了，苏简很少见他有这么严肃的时候，她欲言又止，最后选择不再争，“好，那你也别硬撑，有什么不舒服就得告诉我。”也许是原主以前什么都闷在心里？才会让她如此担心。江楷还从来没被人这么关心过，上辈子他没有妈，他老爹只知道给钱，他那些一起探险的朋友，也是他照顾别人多一点。现在每天被人这么关心，他心里有些触动，其实现在他们两个要说谁会把事情闷在心里，苏简的几率比他可高多了。“我有事肯定会说，倒是你……，我希望你多考虑考虑自己，再怎么说我也是个男人，男人就应该承担起属于自己的责任，不应该由你来扛。”苏简眼眶有点红，这些年她真的压力很大，自己扛下了很多事情，好几次都处于崩溃边沿。