100笔趣阁

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“好吃吗？”见他挨了揍还笑，就因为吃到了好吃的，苏简觉得这小孩挺可爱，问他。“太好吃了！”小男孩点点头，偷瞄一眼他妈妈，大概想让他妈妈给他做，此刻又不敢开口，只好问苏简，“这怎么做的？”大姐生怕她儿子吃完一块又要吃人家的，赶紧硬生生把人拉走了，“走走走，再不走就晚了。”大姐带着她儿子走了，苏简对江楷道：“你还挺会想办法，是挺好吃的，难怪小孩子那么喜欢。”“那你再多吃点。”知道大姐是赶时间才提早送孩子去上学，江楷松一口气，他卖早点的计划还来得及。“不吃了，吃多了油渣有点腻。”苏简洗了手就出门，江楷停下手里的活送她出到街边，此时天已经蒙蒙亮，“你慢点别着急，工作可以慢慢找，不是只有这一个机会。”餐馆打杂这种活，江楷打心里是不想苏简去做的，所以他希望他的黄金小饼第一天试卖就能成功。苏简是个保守的人，自己开店一没本钱二风险大，只有拿出成功案例才能说服她。“我知道了，放心吧。”苏简走出两步，又回头强调，“你吃了早点要是困了再睡一会儿，我中午应该就回来了。”“好。”江楷点点头，目送她走远了，才赶紧回到铁锅旁。他想起刚才苏简说的话：油渣有点腻。进屋拿了点酱料，这是昨天在市场买的，买回来准备喝粥的时候增加点味道，是那种咸鲜味的红酱，不但很香还提鲜，有一丁点儿辣味可以解腻。从盘子里拿一个复煎好的小饼，舀一点酱料塞到油渣里面，咬一口亲自品尝。接着又拿一个没放酱料的吃一口做对比。不比不知道一比吓一跳，放了一点点酱的就跟画龙点睛一样，原来的香味一点不被覆盖，还让小饼增加了很多复合味，又香又不腻，吃了还想吃。他目测了一下剩下的黄金小饼数量，舀了适量的油渣直接放铁锅里，炒出油后加入适量咸鲜辣酱一起炒香盛出，锅里继续抹上猪油，把跟酱料一起炒好的油渣跟之前一样塞进小饼里，放锅里复煎。煎好一个再吃一口，油渣加酱料炒过后又更香了。江楷很满意，边吃边点头，果然美食之路总是无止境的，这么一块小小的小饼，也可以创新出各种吃法，只是目前受限于原料有限，只能暂时这样。试验取得阶段性成功，不过这小饼还是现煎出来趁热的时候最好吃，如果煎好了再拿出去卖，清晨气温偏低，很快一凉就没这么好吃了。江楷来到街上看人流量，这时候天已经差不多全亮了，街上也有陆陆续续的人走过。靠右手边的街两侧都是卖烟酒杂货的小店，离得最近的小餐馆至少也有一百多米，街上有几个摆摊卖菜的农民。左手边十来米的地方是一个丁字路口，街口处的三个拐角就有三家早点铺。现在人还少，店家还在忙，他们把锅炉摆在店门口，热气腾腾的，一阵阵白雾夹着早点香气往街上飘。江楷走过去看了眼，三家店卖的东西不太一样，一家卖发糕之类的甜的东西，一家专门卖包子馒头花卷，还有一家卖面条米线。三家店铺的品类都很少，即使相对多一点的包子，馅料也只有四五种，多为甜馅儿，豆沙馅花生馅和芝麻馅都加糖，还有的直接就是白糖和红糖馅。几大屉包子只有唯一一种肉馅，不像后来有鲜肉酱肉卤肉牛羊肉甚至河蟹海鲜等等丰富的馅料。荤的东西都贵，很多人都嫌贵吃不起，店家自然也不会把荤的变着花样做出来卖。按说糖也不便宜，但是大井城产蔗糖，所以糖价比别的地方便宜，很多人家自己也用甘蔗水熬糖。看了个大概，江楷觉得他的黄金小饼很有搞头，首先他没有竞争对手，其次年轻一点的人尤其是小孩子，更喜欢吃他这种香喷喷的东西，他的定位一下就清晰起来。回到家里，到对面大爷家扔掉的一堆废家具里捡了一块木板，在上面写了几个字：黄金小饼，两毛钱一个。然后把木板跟蜂窝煤炉一起直接搬到自家门口街边，再把铁锅等家当都搬出去，最后搬了把凳子，再把家里所有零碎钱拿上。江楷坐在那里，看着街上往来的人逐渐增多，开始煎小饼。香气一下子就弥漫开来，都不需要他吆喝，也不需要再在木板上写广告词。路过的人一开始只是好奇看一眼，没当怎么回事，等香气一出来，不少人闻着香就围了上来。“诶这东西怎么这么香？”有人禁不住诱惑，开始从兜里掏出零钱，“先给我来一个尝尝。”