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第17章（第1页）

虽然有郭厨子的帮忙，古月瑶在后厨还是忙得脚不沾地。她这边灶上两个锅闷着东坡肉。这个菜耗时长，想着还欠古慈一份，古月瑶干脆把剩下一点儿五层三花肉全都做了，两个锅闷出来刚好是五份。

古月瑶用郭厨子这边灶上的锅做水煮牛肉。怕味道掌握不好，还是一份一份地做，两个锅同时忙活。虽然只有一只手能动，好在有郭厨子在一旁极其默契地配合着，也算是有条不紊。

连同调料配菜煮好的牛肉片捞出放进大碗，汤勾芡倒进碗里，撒上干辣椒段，葱花，淋上热油，滋啦啦一响，最后一份色泽红艳，麻辣香嫩的水煮牛肉就好了。

刚好小二石头拎着木盘子跑过来催菜，低头闻了闻，香得闭上了眼睛：&ldo;姐，这可真香。&rdo;

听到那声亲热无比的姐，古月瑶笑了：&ldo;快端去吧，送完这道菜就回来端麻婆豆腐。&rdo;

&ldo;好嘞！&rdo;石头手脚麻利，一个木托盘上放着四大碗水煮牛肉，端着走了。

古月瑶甩了甩发酸的左手。这个晚上这只手就没闲着，不过最主要的问题还是这幅身体太弱，看来以后还是得找机会锻炼锻炼身体。

郭厨子见古月瑶也顾不得脏直接靠在灶台上甩手，犹豫了一下上前问：&ldo;妹子，你累了吧，不然这道麻婆豆腐，你在一旁指点，我来做？&rdo;

古月瑶点头，大方说道：&ldo;成啊，郭大哥，我这手还真就有点拿不起铲子了。&rdo;一道素菜，郭厨子看了两次，但凡有点儿做菜天分早就看会了，没什么可藏着掖着的。

见古月瑶神色没有丝毫不悦，郭厨子松了一口气，笑着道了谢，掌起了勺。古月瑶站在一旁指点。

石头再次回来，四份麻婆豆腐也都已经做好，他不耽搁，端上就走。

最后一道辣子鸡，还是古月瑶来做。等油锅烧热，古月瑶把切成小丁腌制好的新鲜鸡肉倒入油锅，炸成外表金黄酥脆捞出。

让郭厨子把锅里的油倒在碗里，锅里留了少许。古月瑶把葱姜蒜片放入锅里炒香，再放入干辣椒段，胡椒，麻椒，小火炒出麻辣香，倒入炸好的鸡肉翻炒，放入各种调味料，事先炒好的花生米，白芝麻继续炒香。片刻，麻辣鲜香，外脆里嫩的辣子鸡出锅。一样四份，加上苏慈那一份，一一炒好。

终于做完。古月瑶也顾不上洗手，拿了个干净碗从旁边装茶的壶里倒了一碗早就凉了的茶咕嘟咕嘟灌下去，被油烟熏得直冒烟的嗓子才舒服了些。

好在，这扬州城的辣椒都不算辣，不然此刻怕是这厨房都待不得人。

古月瑶喝完水，就在灶前烧火的小木凳上坐了，一只手捶着发酸的腿。时候也不早了，等会儿最后一东坡肉焖好端走，她就找花姐寻地方休息。

古月瑶还没坐一会儿，石头又跑回来，神情有些古怪。他扫了一眼还在忙碌的其他厨子，小声说：&ldo;姐，刚才那道麻婆豆腐，先前那几位公子爷嚷嚷着和先前那一份的味儿不一样，小的问他们怎么个不一样法，他们却说不出。&rdo;

第10章10

古月瑶一愣，先前那份是她做给古慈的，被他们抢了去。刚才端上去的，是郭厨子见她累替她做的。

她承认，不同的人做菜味道是会不一样。可刚才郭厨子做的时候，她都在一旁盯着，材料，步骤，火候，都是按照她的来，没什么问题。

味道再不一样，应该也不会差别到可以尝出来。

古月瑶见石头说那些人具体也说不出哪里不一样，也没太放在心上：&ldo;石头，没事，估摸着那些客人花多了银子，心里不痛快，你哄两句就是。&rdo;

石头点头，端了辣子鸡就往外走。古月瑶：&ldo;石头，送了菜就回来端最后一道东坡肉。&rdo;石头应了一声跑走了。

古月瑶走到焖肉的两个锅前，掀了锅盖，酒香浓郁的东坡肉香气扑鼻而来。古月瑶招呼在一旁低着头想事情的郭厨子：&ldo;郭大哥，劳烦帮忙端一下。&rdo;

&ldo;哎，哎，来了。&rdo;郭厨子回神，拿了帕子垫着把几分东坡肉都端了出来，放在一旁，捏着帕子小声问：&ldo;妹子，先前那豆腐是我做的，是不是我哪里没做好？&rdo;

古月瑶答：&ldo;郭大哥，先前我做你也看到了，我是觉得咱们俩做的没差，所有食材一样，步骤也一样，火候也差不多，客人既然说不出哪里不对，咱们就不需要多想，兴许客人就是那么随意一说，再说都喝了酒。&rdo;

郭厨子细细想了想，笑着点了头：&ldo;也是，那行，我就怕我做砸了坏事，既然妹子都说没差，那我就放心了。&rdo;

没一会儿，石头又一脸笑意疯跑进来，还没进门就开喊：&ldo;姐，姐，前头又有人点菜了，水煮牛肉五份，辣子鸡四份。&rdo;

古月瑶腿一软，扶着灶台才站稳。她今天是真没力气了，再说食材也不够了。

但送上门的银子不能不收。古月瑶说道：&ldo;石头，你先把东坡肉送过去。跟客人们说，今天的菜已经全部卖完，厨子走了。如果想吃，可以交银子提前预定，明日再来吃就是，那三道荤菜三十两一份，豆腐十两，可以一起订，也可以分开点。&rdo;

见古月瑶疲面露疲惫，石头点头：&ldo;成，我去跟掌柜的商量一下，让掌柜的收下银子登个记。这时候也不早了，姐你就早些回去歇息。&rdo;话落，端着东坡肉走了。