100笔趣阁

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第29章（第1页）

林可颂歪着脑袋，观察着被切开的鱼块的切口，又注意着佩珀的刀与鱼肉纹理之间的角度，甚至于落刀的力量。

&ldo;切忌手用力挤压撕扯，这样会毁坏鱼肉的质感，使得鱼肉松散，失去口感。明白了吗？&rdo;

&ldo;是的。&rdo;这段话林可颂记下了。

佩珀继续切分着鲑鱼，动作行云流水，林可颂的眼睛都跟不上。

很快，是十二块鲑鱼被切好。

佩珀又开始忙着做其他事了。因为鸡肉卷使用的鸡肉需要处理。

好像因为餐厅的客人比想象中要多，整个后厨忙翻了天。

那十二块鲑鱼被端去主厨那里，可偏偏端盘子的人摔了一跤，鲑鱼块全部掉落在地了。

&ldo;鸡胸脯肉好了没有！&rdo;

&ldo;我正在去骨呢！还让不让人活了！&rdo;佩珀大声回应。

&ldo;佩珀‐‐鲑鱼掉地上不能用了！&rdo;

&ldo;妈的‐‐&rdo;

厨房里一团混乱，混乱中又有某种秩序。但只有林可颂，她像是个局外人一般，只能跟在佩珀身边，却不知道该做什么。

&ldo;拜托你自己找点事情做好吗！切大蒜、切土豆、切什么都行！&rdo;佩珀明显失去耐性了。

林可颂只好硬着头皮喊出声来：&ldo;有谁需要我切什么吗？&rdo;

没有人回答。

又或者因为是林可颂，所以没有人需要她切什么。

林可颂只觉得尴尬。她需要的就是做点什么。

即便他们焦头烂额火烧屁股了，他们也不会向她求助。

&ldo;刚才你看明白了如何处理鲑鱼了吗？&rdo;

林可颂点头。

&ldo;明白，还是不明白！说话！&rdo;佩珀的火气又上来了。

&ldo;明白！&rdo;

&ldo;那就去！&rdo;

林可颂立刻提起十二万分的小心，从冰柜里找出一条鲑鱼，按照佩珀所做的，沿着鱼骨利落地将鱼肉片下来，不迟疑不犹豫。

接着顺着鱼肉的纹路，抚摸确定有没有鱼刺，小心地将刺撵出来。鱼刺全部撵出之后，林可颂回忆着佩珀的动作，将鱼皮与鱼肉切开。只是她的经验不如佩珀那么丰富，佩珀切下的鱼皮很薄，但是林可颂切下来的鱼皮上还连着明显的一层鱼肉。

没有时间去纠结这个了。林可颂按照自己所熟记的角度，确认鱼肉的纹理走向，一刀一刀切下去。

她将鱼肉放进玻璃托盘里，送到佩珀面前：&ldo;这样可以吗？&rdo;

佩珀低下头来扫了一眼，又继续处理鸡肉。

两秒之后，他又回过头来，看了看鱼肉，有看向林可颂，目光有几分难以言喻的意味。

&ldo;赶紧送去主厨那里！快点！动起来！&rdo;

林可颂即刻转身，跑了过去，将鱼肉递给了伊丽丝。