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第4章(第1页)

大叔一脸不相信的看着郭晴。

最后郭晴没办法,只得跟大叔说道:“大叔如果不相信的话,可否借用你们的厨房一用,我来做出来让你们尝尝,如果能吃,对酒楼也是大有好处的,多了一道吸引客人的菜,还能提高酒楼的生意,不说超过第一酒楼,至少也没有坏处不是?”

大叔听郭晴这么一说,想想也不无道理。

于是大叔身子往旁边移了移,将郭晴迎了进去。

进来后,郭晴简单看了一下四周,大酒楼就是不一样,后门进来就是厨房,且厨房还不小,左右两边各一个,中间弄了不少洗菜池,这时候正有不少的小伙子正在洗着各种各样的菜。

看来这酒楼生意非常红火啊。

郭晴跟随大叔来到厨房,大叔安排了一个灶火给郭晴,然后对着郭晴说道:“小姑娘,这时候正是中午,店里比较忙,你就在这将就一下,做一下你说的那道菜吧!需要什么调料就跟配菜小二说一下,让他们给你准备。”

“好的。谢谢大叔,您稍等,这道菜保证让您满意。”郭晴一想到一会大家对这道菜的赞不绝口就控制不住脸上的笑容。

大叔看小姑娘这么说也不好打击她,只得笑了笑,然后转身忙去。

“那个,小二哥能否帮忙准备点姜,红辣椒,一点葱,一点面粉跟白糖,如果有麻椒花椒之类的也可以准备点。”郭晴对着身旁一位瘦小的小二哥笑着说道。

其实需要的配料还有很多,但想想在这个吃不饱的世界,估计很多调料都没有,郭晴也不敢乱要,只好说了几样比较常见的配料。

小二哥看郭晴一连串要求准备不少东西,而且都是店里很宝贵的调料,瞬间脸上有点抽抽。

但是想想这是掌柜领过来的小丫头,而且临走的时候也说了让他们帮忙准备配菜,也不敢说不。只好着手去准备去了。

郭晴趁着小二哥去准备配料去了,就把螃蟹清洗好,去背壳,去腮。

不多时,小二哥拿了一个小盘子,里面装的都是郭晴要的东西,不过郭晴说的麻椒没有。

“姑娘,你说的麻椒花椒是什么?我们店里没有,其他有的给你准备了。”小二哥一脸好奇的问着郭晴,顺便将配料递给郭晴。

“没有也没事,这东西就是吃进嘴里会麻麻的,但是越吃越好吃,越吃越上瘾。”郭晴接过盘子,一边动手准备一边解释道。

小二哥一听也不懂是什么,也没再说什么,就站在一旁看着郭晴很熟练地将红辣椒切段,姜切小片,葱切小段,放一旁备用。

接着拿个小碗将面粉倒进碗里,放了点水,一点点盐,本来可以用鸡蛋的,但是想想这个粮食紧缺的时代,鸡蛋肯定是很宝贝的,所以只能用水代替了。

调好后,郭晴将螃蟹一分为四,然后将两个大钳子用刀背拍裂,这样好入味。

再接着准备起锅烧油,郭晴用勺子舀了两大勺油,够炸螃蟹的量。

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