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江荇对酱萝卜的盐分没有太大的把握,他还专门上网看了好几个视频,认真学习了一下,最后估摸着略微放咸一点。他不仅放盐,还放辣椒。辣椒也来自他的农场,是上好的干辣椒打制成的辣椒粉。这些辣椒粉色泽红亮,味道香辣,还带有一点甘甜。除了辣椒粉之外,他还放了农场里出产的姜蒜,还有外面买来的酒,以及上好的酱油。萝卜还没有酱好,家里一群小家伙们蹲在旁边,闻着酱缸里的香味,已经忍不住流口水。“好香啊,喵。”“爸爸,这个萝卜可以夹出来当早餐吃吗?”“叽叽!”这些萝卜要酱多久呀?江荇也估摸不准,想了想:“起码要酱一个星期吧。”小家伙们面露失望。这个萝卜闻着真的好香哦。好想吃。一个星期眨眼而过。江荇心心念念地记着他那些萝卜,为了配萝卜,他还特地做了粥和馒头。他的水稻还没产出,更没有种植小麦,煮粥的米和做馒头的面粉都是从外面买的。为了保证食物的味道,他买的米和面粉都很贵,粥和馒头做出来之后往桌上一放,带着淀粉类食物特有的清甜气息。除了粥和馒头,桌上还有牛奶,鸡蛋以及好几盘酱萝卜。萝卜放在桌上,呈现一种红亮的辣椒色,一看就很辣,很刺激。江荇给每个小家伙分餐,特地提醒:“吃不了的话,就把这萝卜放在一边,不要硬吃。”小家伙们齐齐出声,表示知道了。江荇和杭行一排坐着,两人的动作很统一,都先喝粥后夹萝卜。刚熬出来的粥略有点烫,米花都已经熬开了,都很绵软清甜,喝一口,带着淡淡的甜味。这口甜味刚刚消失,只剩下余韵,酱萝卜的刺激味道也跟上了。酱萝卜入口的水果江荇这辈子从未做过如此完美的蒸排骨。上好的肉排,浸泡洗去血水后,拌上酱萝卜腌制半小时,而后上锅蒸。蒸出来的排骨软嫩多汁,酱香浓郁,轻轻一撕,肉就从骨头上面脱离下来了,骨头依旧带着浓厚的香味。这样的排骨用来拌饭,江荇如此克制的人,还是一口气吃完了两大碗饭,唯一的感觉就是香,贼香!如果不是怕撑坏胃,他还能再来两大碗!杭行一在他旁边,动作很优雅,速度却一点都不慢。江荇吃完两碗饭的时候,杭行一已经吃完了三大碗。其他小家伙将脸埋在碗里,更是吃得头也不抬。狗子们吃得最快,它们连骨头都不用吐,一口一块大排骨,连骨髓带肉一起吃进去,吃得尾巴不停地摇晃。今天中午,全家都是优秀的干饭人。江荇吃饱了靠在椅子上,一动不想动。他做饭,轮到小家伙们洗碗。小家伙们也一副吃撑了的表情,学着江荇的姿势靠在椅子上一动不想动。小一吸着筷子看着桌上已经空了的盘子:“爸爸,我晚上还要吃这个。”江荇懒洋洋地摸摸它的果蒂:“没问题,晚上再把冰箱里剩下的排骨蒸上,然后再拌点河万草,煮点汤,齐活。”江荇家的酱萝卜足足有十大缸,加起来两千多斤。靠他们自己加油干饭,吃不完这么多酱萝卜,手工制作的酱萝卜又有一定的保存期限。江荇最终决定卖一批出去。不过再卖之前,他想先寄给亲友,问问亲友们的意见。
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