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粽子知了(第1页)

[rg]

转眼端午节到了。

从前几天开始就有人卖艾草、菖蒲之类的,买了挂在门旁上避五毒,小孩子也换上五毒衣,大人小孩身上戴上装了雄黄、朱砂、香药等药材的辟邪香囊,可以买可以自己做。

韩大嫂针线好,用一些布头边角料缝了好些个各种形状的小香囊,自己家人带,还可以分给街坊的孩子。

那些香囊有的小葫芦形、方形、圆形等,阵脚细密,看起来非常可爱。林重阳戴了一串七个小粽子,狗蛋带着一串糖球样的,都绑在腰上,一阵阵香气四散,很是让胡同里的孩子们羡慕了一把。

端午节吃粽子,配雄黄酒,讲究的人家也会做一些好看的花环、艾人之类的立在自己家门口,心理上觉得驱邪力度更大更彻底。

韩家的粽子自然要自己包的,买来吃太贵,一家人尝不着味呢。

糯米是戴干爹让人捎来的,粽叶就地取材,河边的芦苇叶挑那些宽大的用镰刀割回来,清洗干净擦干就可以用。

当地包粽子的习俗都是甜的,里面包枣子,讲究一点就包蜜枣,小孩子们最爱。可林重阳更喜欢吃肉的,再加上咸蛋黄,哎呀简直是美味啊。他就给林大秀洗脑,说自己想吃粽子里包肉的,这个他不怕的,书斋里有一本旧京遗事,里面就有讲江南习俗,他们吃肉粽子!

忽悠了林大秀一切都好办,林少爷这名头在韩家可是很好使的,不像他只能靠卖萌。

“奶奶,咱们把最好的五花肉,用酱油、盐、料酒、花椒、大料这些腌个一宿,第二天就包肉粽子吃。”他一边说狗蛋就在一边流口水,拍小手直说好。

张氏想着要不是林少爷和小九,哪里能拿下悦宾楼那样的大主顾,就狠狠心让韩椿儿拿一条五花肉回来,自己家包肉粽子给他们开荤。

包粽子大家都是熟门熟路的,自然不需要说什么,张氏也特意满足了林大秀,包了几个大肉加蛋黄的,特别用了白线给他标志出来,其他的都是用炯麻的皮搓出来的麻绳捆。

粽子包好以后,也足足有大半锅,加上水就开煮,水开了小火慢熬,慢慢地那些肉香就飘出来,诱人至极。

从午后足足煮到天黑才出锅,狗蛋已经灌了好几肚子水,眼巴巴地望着。

等开锅以后,那些让人觉得心醉神迷,口水直流,粽叶的清香,糯米和大枣的甜香,五花肉的肉香,简直是一首香气交汇起来的无声交响乐,让人深深迷醉其中。

尤其是物资贫乏的普通百姓之家,吃这样一顿粽子,简直是毕生享受。

吃那个大肉蛋黄粽的时候,张氏问:“要不咱包这个卖啊?”

林重阳吃得小嘴直流油,“奶奶,这个东西不赚钱。”一是糯米在这里是稀罕物,金贵,二是加了肉蛋黄成本太高,普通人享用不起。试想如果自己不做饭要去买点吃的对付一下,一般是什么人?多半是一些在码头或者集市打散工的,他们只需要吃一文钱一个的馒头就好了,那里会去买这种至少需要十文一个的大肉粽啊。

这可是奢侈品啊。

再说了能吃得起的,自己家包就好,吃不起的包不起也买不起,所以没辙,不是所有美食都可以成为商机。

当然也不是不能卖,那些码头的吃食铺子,平日里卖馒头包子面条的,也可以卖点粽子搭配。

他们家肉铺地理位置不合适,还是算了。

哎,这么好的东西不能换钱,张氏寻思那酸菜都换钱,这个大粽子怎么就不成呢?

一过端午节,暑气就涌上来,早晚尚凉丝丝的,晌午就热得让人烦躁。尤其知了家族也出来凑热闹,天一热就扯着嗓子喊个不停,知了知了,一声紧似一声,能让人心跳加速血脉贲张。

尤其是睡午觉的时候,听着那知了的撕心裂肺,能让人做恶梦。

林重阳躲在蚊帐里,屋子里闷热,很快就睡了一头汗。

虽然窗户上糊着质量好一些的冷布,孔密透风,且能阻隔蚊蝇,加上有蚊帐,让他避免了睡觉被围攻,不过这热度也受不了。

林大秀一直都在给儿子挥着蒲扇,扇来扇去就把自己也哄睡了。

他睡着林重阳倒是醒过来,自己穿上深色棉布短裤,套上白色的棉布汗衫。这些都是干娘给他做的,短裤是用林大秀的旧裤子改的,汗衫是用林大秀小了的汗衫该的,一件可以改两件。

小孩子系不来腰带,林重阳就让他干娘把裤腰折叠缝一下,然后把带子穿进去,裤头那里钉着金属扣子,这样一拉直接一挂就好,简单省事,又成为了大家竞相模仿的款式。

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