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第554章 我能行（第1页）

第554章我能行！

虽然在异国他乡过着最艰难的生活、做着最不被他人重视的工作，蒋红豆始终没有忘记她来到这里的目的。

她已经有段时间没碰过食材、没烹饪过料理了。

但结束一天的疲惫后，躺在床上的蒋红豆做得最多的就是在脑海里一遍遍复盘着白日学会的菜肴。

没有工具和食材，她可以直接靠想像。精细到每一次下刀位置、到火候控制的分分秒秒，一次一次地巩固着自己的记忆、尝试着透过想像也能体会到细微手感的区别。

这个过程，不但能帮助她掌握到新料理，也不至于让她生疏了厨艺。

而今，到了她再一次证明自己的时刻了。

蒋红豆问餐厅老板，他的那位朋友是哪个地方的人？更偏爱什么口味的料理？

老板只说他是B市人，偏好一些宫廷菜肴。在国外，能做出一手地道的中式菜肴已经很不错了。那些复杂的、通常由祖上代代传下来的宫廷菜，想要有一定的火候和造诣，就更为难得了。

蒋红豆恰恰拜过一个宫廷菜老师傅，虽然这个时候她的宫廷菜绝不敢说炉火纯青，但两个招牌菜拿出来还是很能唬唬人的。

她故意当着所有大厨的面，展示了一番她天女散花式的刀工。

就凭这一手刀工，那些轻视她的西厨们面色便悄然改变了。

但仅仅是这样还不够，中式烹饪的美学被蒋红豆展现得淋漓尽致。那精益求精的态度还有料理时的专注虔诚，让人完全没法再把她看作一个洗碗工。

结果是蒋红豆留下来了，她不但会烹饪中式菜肴，就连西餐也小有心得。

老板让她留下，担任副厨。在需要的时候，也会让她帮忙做中餐。

她只用了半年的时间，就成了这家餐厅的西餐主厨。一个过去没有接触过西餐的人，制作出来的料理连当地大厨都赞不绝口。

她从烹饪技法、食物口感、食材处理各个方面对料理进行改良，在不断地尝试和极具创新的大胆实践中，她收获了成功。

老板很好奇，在他的店里，并不缺少才华横溢的厨师。有一些年纪轻轻，在料理这一行就取得了不错的成绩。

但为什么还是这么快的就被那个来自东方的女厨师超越了呢？

这个问题不只是他想知道，后厨的那些西式大厨们，也都不理解。

蒋红豆并不是单纯的偷师，因为她并不会端出与人全然相同的料理。她在这里学到的是西式烹饪技巧，至于其他的东西，则要靠她自己去积累、摸索还有学习。

譬如蒋红豆在做洗碗工的时间里，就掌握了一百多种香辛料的用法和特性。在手有盈余后，她开始培育一些当地比较少见的香辛料品种，在这个过程中寻找让食物变得更加美味的方式。

只要能对食物口感有哪怕一点点的益处，蒋红豆便愿意付出百分之两百的努力。

她对料理的执着还有不竭的探索精神，便是她能超越其他人的最根本原因。