100笔趣阁

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“咱们装修这么久，其实大家都知道咱们要开店，只不过他们不知道今天开业，这都没关系，只要有少数人知道，他们就会一传十十传百，很快大家都知道了。”苏简想了想，确实是这个道理，“但是早上也就卖一个多小时，等大家知道的时候，早饭时间都结束了。”“早上人少一点也没事，中午人就会多了，”江楷道，“而且现在晚上也要卖，不怕少卖这么一会儿的。”“你说得对，不过我现在闲着也是闲着，去宣传一下也没什么坏处。”“我觉得会有坏处。”江楷停下手上的活，他得认真给她分析一下，免得她不能理解，“我跟你说说我的想法吧。”“那你说，”他态度一下变得认真，苏简也换成认真听的姿态，“我没想出会有什么不好的地方。”“两个方面，一是你去别人店门口拉人会让人不高兴，咱们既然开店，做的就是长期买卖，不仅不能得罪顾客，也别去得罪同行。”江楷道，“其实我以前去翠红饭店旁边摆摊就是想恶心他们，对别的店可不能那么干。”苏简点点头，这个道理她懂，所以刚才她说看看有没有以前买过他们小吃的熟人，“另一个方面呢？”“另一方面其实之前就想跟你说的，后来一想再过段时间说也不迟。我想把咱们的店开成名牌店，所以要稍微端着一点架子，不太想放下身段去求客户。你觉得是不是这个道理？”“好像是有那么一点道理，”苏简努力思考着他的话，似明白又似乎不太明白，“不过做宣传跟名牌店好像也不冲突。”江楷其实是个不太有耐心的人，他上辈子虽然对经营公司什么的很抵触，也有点不学无术，但是他天资聪明，喜欢做的事情都能做得很好，所以每每遇到什么事情要给人讲解，他都只讲一遍就拉倒，对方不理解他也不会再有耐心继续讲。但是对苏简，他却觉得有用不完的耐心，好像讲多少遍都行，直至她理解为止。再说苏简并不是不聪明，而是接触和学习到的东西比他落后了几十年。要是大井城有一家他穿过来之前那种有点逼格的网红店，或者有一家大牌奢侈品店也行，他就可以举例子，让她容易理解。可惜现在大井城连麦当劳都还没有。“算是一种性格和基调吧，”他思索着说，“你可以想象一下，咱们现在店面很漂亮，东西做得很好吃，然后也不做过多宣传，顾客来了认真招待，面对顾客特别自信，相信自己的东西就是最好的，时间久了会不会觉得咱们的店很吸引人？”“会，听起来就很好。”苏简道。“那如果换一种，咱们店还是漂亮，东西做得还是好吃，但是咱们会时不时去拉客人，对客人有一点点低声下气，就感觉有点低人一截，那咱们的店是不是就会让人觉得掉价？”“会，有一点减分的感觉，可能明明东西好吃也会觉得不太好吃了，我要是顾客，时间久了可能就不太想来吃了。”苏简理解得很快，而且比江楷想象的还透彻，他夸赞道：“没错，就是这个意思，东西好的同时，也要让顾客感受到有档次，有格调。”“没想到你已经想得这么深远了。”苏简感觉每天都能发现江楷有新的突破，有时候都有点不敢相信，“你现在做事真的很用心，肯定会做得很好。”“瞎琢磨的。”江楷做了个轻松的表情。“觉得真的好有道理，其实最近我们老板娘也经常跟我们讲一些品牌什么的，要求我们多思考多创新，不过我觉得她说的那些不如你说得透彻。”“怎么说？”这个时候在大井城能讲品牌的人可不多，看来那个杨兰还有点水平和野心，江楷挺感兴趣，“她都讲些什么呢？”开业进行时“她说要想办法增加一些不同形状的模具，把手工糖做出一些花样，包装也要有多种样式，还得看起来精美好看，这样才能打响牌子。”苏简道，“就这些，其他的也没什么了。”与稍微知道一点品牌意识的人一样，杨兰对品牌的理解也比较片面，主要停留在产品的样式和外观上。其实品牌包含的要素有很多，有载体、有表象、有内涵，得符合市场需求、满足预期品质，要不断创新、塑造自身特有形象，甚至还得有品牌文化、性格和价值观等等。总之品牌的东西一本书也写不完，江楷也没有很系统的理论知识，只不过他方方面面都懂一些，不像杨兰，只知道表面。“她说的也没错，比一般人强。”“我也觉得她挺厉害的，每天风风火火，总能整出各种花样，想出一些别人想不到的办法。”苏简对她老板一直褒奖有加，但她话锋一转道，“不过奇怪的是销量一直不太好。”