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第103章 蝴蝶酥（第1页）

尤陌辰见汤喻安离开，自己随便找了个借口跟进来。客厅空无一人，没想到却在厨房门口撞见了兰长荣，但是他并不慌乱，反而表现得很镇定。“舅妈，我正找你呢，舅舅说想尝尝我带的茶叶。”“这老谭，一刻也闲不住，你先过去，我去给你拿。”“好，那就麻烦舅妈了。”看着林长荣离开的背影，尤陌辰眨了眨眼睛，随即朝厨房里看了一眼，女孩正在厨房准备材料，整个人看起来很自然，可能是进入了她熟悉的领域。尤陌辰放心多了，他站在门口，掏出手机给置顶的汤喻安发了一条消息，微微勾唇，这才满意的收起手机离开了。“滴——”一声微信提示音响起，汤喻安以为是林易白又发消息来了，便连忙掏出来看。她以为自己看错了，眉眼都皱成一团，心里无数个问号涌上心头。这怕不是发错了吧？微信聊天界面，只见尤陌辰给自己发了一张图片。对，是一张空白的图片，什么东西都没有。汤喻安看了半天，上面确实一个字都没有，她直接在手机上打了两个问号，还没发出去，这时又收到对话框又弹出一条消息。毫无疑问又是一张空白图片，汤喻安脑袋里的问号更大了，心想很大程度可能是尤陌辰发错了。汤喻安暂时没回复，又看了一遍林易白发给她的视频，就将手机揣进兜里，洗好手，系好围裙，要准备开始表演了。她给自己做了心理建设，这次只许成功不许失败。汤喻安按照林易白写的配方准备好所需的材料，仔细核对之后全部摆在桌子上。中筋面粉200g，黄油165克，全蛋液15克，纯净水115克，砂糖80克。将面粉倒在揉面垫上，加上15克在室温下提前软化的黄油和全蛋液，再加少量水，用刮板一边揉一边刮，搅拌成雪花状继续少量多次加入纯净水，直到将水全部倒完为止。接下来就是不断的搓揉，白白的面粉在汤喻安双手不断交替的揉搓下变成了光滑的面团，还带着蛋黄淡淡的黄色，盖上保鲜膜放在一旁让它松弛10分钟。然后将150g黄油放入保鲜膜中央，两边留些距离，包起来用擀面杖慢慢的敲打，使黄油延伸，再用擀面杖擀它，大概18厘米的长度11厘米的宽度便好，再放入冰箱冷藏。接下来就是二次揉面，这样可以使面团的延展性和拉伸性都变得更好，揉了几分钟后，面团的表面也比第一次光洁许多，继续盖上保鲜膜松弛醒面。这时汤喻安的手腕已经开始隐隐作痛，特别是手掌的位置已经开始发红。蝴蝶酥的做法其实不太难，就是过程非常繁琐，等待的时间相对较多。将冷藏好的黄油放在室温中融化一会儿，拿起醒发好的面团放在揉面垫上。用擀面杖擀长擀宽，擀成的面片刚好能够将黄油完美的包裹进去，接下来就是用擀面杖压面片，使黄油能均匀的分布在面片的两边。这个过程极为重要，也是成败的关键，如果将面皮擀破，黄油露出来，那么就意味着起酥失败。汤喻安小心小心再小心，连呼吸都变得很轻，大气不敢喘一口，额头不知不觉已经出了一层细细的薄汗。好在功夫不负有心人，面片在擀面杖的作用下慢慢变长，汤喻安像叠被子一般轻轻三折叠起来，放入冰箱冷藏15分钟，又拿出来用擀面杖在上面慢慢压，重复三次之后，用保鲜膜包裹起来，最后再放入冰箱冷藏15分钟。等待时间到，汤喻安从冰箱里拿出面片进行最后的擀制，压宽，压长，均匀撒上20克白砂糖，用擀面杖擀一擀，使糖能够紧紧的附着在面片的表面，轻轻翻面，将剩下的白砂糖全部撒在上面，轻轻擀一擀。终于到了最后的工序，对折再对折，用擀面杖轻轻敲打压紧实，整个酥面就做好了，包好保鲜膜，冷冻20分钟来进行定型，以便可以更好的切成均匀的长条。烤箱200度预热，将切好的面团放在垫好油纸的烤盘中，放在烤箱的中下层烤25分钟。放入烤箱那瞬间，汤喻安还有点小期待，因为这是她第一次做，她守在烤箱面前，目不转睛的盯着烤箱里的蝴蝶酥。在高温的作用下，神奇的事情发生了，慢慢从一个条状变成一个类似蝴蝶的翅膀，香味也瞬间充斥着整个厨房。果然，美食是能治愈人心的，汤喻安会心一笑，擦了擦自己头上的汗珠。随着“叮——”的一声，蝴蝶酥烤好了，汤喻安急忙戴上厚厚的手套打开烤箱，那一瞬间，黄油的香味更加浓烈，加杂着甜甜的香味。汤喻安迫不及待的将托盘拿出来，掏出手机拍了个照，毫不犹豫发给了林易白。“师傅，你看我做的怎么样？#傲娇#”汤喻安发完之后得意的笑了笑，就将手机放进包包里，拿出一个专门装饼干的小篮子，垫上两层油纸，用夹子将蝴蝶酥夹在里面。她还没来得及尝一口，就端着蝴蝶酥来到客厅，可是环视一圈并没有人。她朝二楼看了一眼，想着兰长荣应该去楼上睡觉了吧，尤陌辰和谭兴明应该还在后院下棋，于是她端着蝴蝶酥准备去到后院。刚刚走到通往后院的长廊上，感觉头上笼罩着一层阴影，男人强大的气息扑面而来，带着一些淡淡的酒味，让人很上头。汤喻安急忙停住脚步，抬头望着男人，四目相对，男人微微皱起眉头，似乎有些不太开心。难道是因为下棋被打压了吗？“老板，要吃蝴蝶酥吗？”汤喻安兴高采烈的将手里装有的蝴蝶酥篮子递到尤陌辰跟前，一副求表扬的模样。尤陌辰淡淡的看了一眼女孩手中的篮子，站在原地并没有伸手去拿。看着面前正笑得灿烂的女孩，他还是忍不住想知道答案，随即张了张口，脱口而出一句话。“你师傅，是谁？”喜欢油炸小汤圆（）油炸小汤圆。