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第152章(第2页)

“你说对不对,乡君?”

秋华年忍着笑说,“蝶阿嫂说得对,钱是该管紧些,量力而行,该花的地方花,该省的地方省。”

他边说边看了眼杜云瑟,无声地问杜云瑟有没有什么意见。

没有丝毫家里财政大权的杜解元微微颔首,表示夫郎说得都对。

邓蝶见两人都认同自己,得意地冲王引智扬起下巴,王引智只好无奈地笑着点头。

“蝶阿嫂在外面都卖些什么?”

“就是和我婆婆一起炸些糖糕、麻花、菜盒子,跟着街上其他人一起卖,除此之外还卖我娘教给我的祖传熏鱼,可惜熏鱼材料贵定价高,卖不出去多少。”

见秋华年感兴趣,邓蝶让儿子王岁安去当厨房用的右耳房的架子上取熏鱼过来。

熏鱼端上来,是顺着鱼身竖着切开的厚度半寸左右的大鱼块,呈漂亮的焦褐色,在盘子里散发着浓郁的香料和酱油的复合香味。

邓蝶说,她母亲一家当初是从松江府逃荒来辽州的,这熏鱼是南边的手艺,方子祖传多代,因为材料费太高,她之前一直没做过,到了府城后才想做出来卖钱,但原材料价高售价降不下来,附近没有多少人舍得买。

秋华年拿起一大块熏鱼,这盘熏鱼虽然是用刺较多的大鲤鱼做的,但处理生鱼时取过一次刺,又经过切块油炸,剩余的小刺全都变得酥脆,完全不影响食用。

外酥里嫩,入味十足,不知不觉间,秋华年就吃完了一整块。

味道和外形都很像他上辈子去上海旅游时尝过的熏鱼,可惜当初没想办法学一个秘方。

邓蝶见秋华年喜欢吃,招呼杜云瑟还有柏泉与星觅都尝一尝。

熏鱼成本太高,王引智自家的人都没怎么吃过,七岁的王岁安下意识咽了下口水,明显有点馋。

秋华年递给王岁安一块,王岁安没有接,先看母亲,邓蝶点头后才开心地拿过吃起来。

秋华年心里有了一个想法,秋记六陈的小吃该添新品了。

“蝶阿嫂的熏鱼方子愿意卖吗?”

邓蝶一愣,这怎么就扯到卖方子上了。

“乡君要是喜欢,我教你怎么做吧,谈什么钱。”

秋华年笑着摇头,“我是打算添到秋记六陈的小吃柜台里售卖,怎么能不给钱叫阿嫂吃亏。”

邓蝶去秋记六陈买过东西,是拗不过王引智才去的,转了一圈只买了一点高粱饴和一品烤鸭,爆米花都没舍得买。

“我这熏鱼哪里能放到那里卖……”

“阿嫂的熏鱼味道好,易保存,在襄平府是新鲜口味,明明特别合适。”

“真能卖?”

“真的。”秋华年主动提价,“阿嫂看二十两银子怎么样?”

邓蝶看王引智,王引智说,“这是蝶儿你的方子,你决定吧。”

邓蝶舒了口气,“好,我待会儿就把方子给乡君讲明白。”

秋华年笑道,“不急,我回头派个人过来好好学。”

邓蝶捂着怦怦跳的胸口,觉得今日天上简直像是在掉馅饼。卖方子的二十两银子,她给娘寄回去五两,剩下的再攒一攒,留着明年丈夫进京考试用。

……

第二日,秋华年让金婆子和木棉一起去王引智家详细学了熏鱼的做法,回来后先在自家做了一顿。

做熏鱼要选那种大鱼,仔细刮掉鳞片、清洗黑膜、去除集中区域的刺后,把大鱼竖着切成半寸厚的鱼块,再从中间劈开,放在一旁晾干水分。

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