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第552章 品酒（第1页）

[rg]

“这种陈年老酒可不是这么喝的。”

燕川拿着酒到厨房，取出一个量酒器，两个杯子。

“王妈，这里有没有年份少的茅台。”

燕川问道。

“有，都是别人送的。”

王妈说着，从别墅的储物室里拿出了两瓶。

燕川接过看了看，一瓶十五年，一瓶没有年份的新酒。

“刚好，这种酱香型的陈酿，需要用不同年份的勾兑，才能有最好的效果。”

燕川说着把三十年份的倒在量酒器里。

陈年的老酒酒液都微微有些黏着，量酒器上能看到明显的挂杯，醇香味极其浓郁。

“这种酒虽然香味浓郁，但因为年份太长，口感却有下降，而且，香味过浓也会有些过犹不及的感觉。”

燕川说着在自己杯子里到了一点，细细品味。

“所以，这种酒需要用不同年份的酒以合理的比例勾兑，才能达到最佳效果。”

燕川又把那两瓶年份不同的新酒倒在自己杯子里，浅尝则之。

细细回味了一下三种酒的味道和口感，燕川的手就像是精密仪器一样，把三种酒分别倒入量酒器，每一种酒的数量多少，燕川心中都有数，手上的动作也分毫不差。

随后燕川拿起量酒器轻轻摇晃，给自己和顾念梦一人倒了一杯。

“试试看，这可是国宴那个等级才能喝道的酒。”

燕川举杯，先是轻轻抿了一口，满意的笑了笑，随后一饮而尽。

顾念梦见燕川的动作，心中也有几分期待，端起

酒杯，先是闻了闻，然后小酌了一口。

“确实完全不一样了！”

“既没有淡化香味，口感也变好了。”

顾念梦并不是非常懂酒，但因为出身豪门，各种酒都喝过，能分辨的出好坏。

燕川勾兑后的冒台，比她喝过的任何一款酱香型白酒味道都要好。

“我听说这勾兑的比例可是有讲究的，若是胡乱勾兑，只会画蛇添足，连原版都不如。”

顾念梦听说，专门调制国宴酒的大师，要用各种基酒进行多次尝试才能找到最合适的比例。

而燕川只是尝了尝，就一次勾兑好，这说明，燕川调酒品酒的水平也已经登峰造极。

顾念梦看着燕川，眼神有些迷离。