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第113章 订餐售罄（第1页）

喧闹的人群得到张从明的肯定，欢呼声震天，一传十，十传百，光明路有一家叫全鱼馆的餐馆放出消息，之后每个月燃放一次烟花的消息，在极短的时间内就传播开来。全鱼馆，在这个夜晚，火遍半个城。

无数人涌来，又离去，全鱼馆热热闹闹十点钟，大家的热情才算退却，全鱼馆再次恢复了平静。这期间还有不少人都进全鱼馆内打听情况，以及购买烟花弹的途径，这些事情张从明咋能往外说啊，只是说不方便透露。

一些人因为观看烟火很遗憾的没有吃到全鱼馆的鱼，就想明天来吃，问可不可以明天给留一餐。这个时候，张乐佳适时的推出了订餐活动。只要当场交五块钱押金，明天就可以预留一张桌位，凭票据第二天随时可以来吃饭，而且不用等翻台随时有桌位。这张票据在三天内都会有效。

当然，这个三天有效是有规定的，而且订餐也是分上午餐跟下午餐的，如果第二天不能按时到来，必须提前一个小时打电话。这样的事情可以延续三次指定的日期。

如果您订餐的当天不能到场，还不打电话的话，全鱼馆就会视您自动放弃定金。或者超过三次预定日期未到的，定金同样作废。

可以说交了这个定金，就相当于店铺随时都可以给您预留了餐位，不用因为客满而等待，随时来随时可以就餐。如果因为这些的话，大家还不一定去提前花五块钱来为明天订餐，除非明天确定能来的。而促使大家下这个决定，很多人都要订餐的是因为张乐佳公布的第二个条例。那就是客户订餐了要是第二天来了没有餐桌，全鱼馆直接双倍返还定金，这一下子，再也没有人怕全鱼馆说话不算话而有所顾虑不敢下定了。

不少人听了很感兴趣，有不少人确定第二天会来吃饭的，直接预定了第二天的桌位，而且这个人数还越来越多，不大一会儿，全鱼馆上午跟下午的桌位全部预定出去了，甚至二楼的包间还供不应求。

全鱼馆有几张桌子，就只能下几个订单，有客人说不能多下几个单子吗？反正大家吃饭又不是统一一个饭点，翻台就是了。

可规矩就是规矩，那可不行，如果两桌客人订的都是上午台，要是分开时段来还好，要是刚好来一起，你让谁坐让谁等啊？所以，来吃饭，只有等预定的餐桌翻台了。

所以，张乐佳这一个预订活动，直接把第二天的菜给全部卖不出去了啊。定金收了一百三。

张乐佳这一通操作下来，直接看的孙家福是双眼放光，看的张从明夫妻俩是惊的下牙壳子都掉在了地上。

眼看再无烟花燃放，过路人也开始继续为了生活继续奔波前行，门前的道路开始畅通，想要订餐的人到店里问东问西，知道押金会有预留餐桌的政策后，不少人第一时间就选择了订餐，更多人犹豫了一下，就眼看着第二天的订餐桌位被抢购一空。

至于延迟到第三天的订餐，张乐佳暂时没有接收，只说想要吃鱼，明天晚点过来等翻桌的，或者明天来预定后天的餐。

热热闹闹的客人都走完了，孙家富拍着张乐佳的肩膀，直言张乐佳这一手订餐的操作让他大开眼界。虽然他们的果品行业原本就是类似的行业，但是都没有过多的规范。

不如张乐佳这种彼此约束的互相多的条款让彼此可信度更高。这也给他所从事的事业，提供了一个很好的模板，直言等明后天张乐佳忙完了，他要约张乐佳细聊有关于这方面的一些事情跟见解。

孙家富感觉不虚此行，先不说订餐的这个创意，就是一场的烟火燃放，就让他直言全鱼馆必将火爆全城，发完了感慨他也跟刘致知一前一后都开车离开了。

彭春风劳累了一天，他的乐器早早的已经收拾到旅行车上，看烟火的人员散去，餐厅也打扫干净后，他便找了个附近的旅馆去休息去了。就是明天，他就要离开去巨浪唱片公司商谈签约的事情去了，这辆旅行车，以及全部的乐器，暂存在张乐佳这里。

张从明还没从震惊中回过神来。丁同忠跟丁建设都跟做梦一样的看完了漫天的烟花，又看着爆火的全鱼馆，久久无法回神。难道这城里的馆子，都是这么好做这么赚钱吗？来的时候还满心的都是担忧，现在则是彻底放心了。

不说那满满的一抽屉钱，就刚才收的一百多的定金，都让他们感觉到不可思议了。等众人把所有钱清点完毕，一算账，众人更是惊呆了啊。

今天全天总共卖出去了大大小小的近二百多条鱼，翻台无数，就算一条鱼除掉开支只赚一块钱，纯利润就有近二多百块，这还没有算几乎不要本钱的鱼鳞跟鱼鳃这两道菜的利润，期间还有销售出去的酒水的利润。

粗略的算了一下，今天毛收入近一千五，利润直逼三百大关，这还是打八折的情况下。如果不打折，直接利润近六百块。

众人听到张乐佳的这个算法是彻底惊呆了。当然，实际情况是不能这么算的，这天开业，再加上各种引流的手段，预计明天的营业额都会下降了，但是还会维持在一个很高的位置。这里面包含了工人工资，房租水电费等一些无形的开销。

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就算这样算下来，今天一天的利润，至少也有二百多。一天两百多啊，这下子丁同忠跟丁建设是彻底惊呆了，他们种桃树，这忙死忙活的一全年，就比如去年那种行情，除掉桃树地里的必要开支，还有全家人的一年口粮跟花销，一年能剩下二百块钱就算会节省着过日子了。

就算城里人里的正式工人，一个月三四百块钱的大有人在，可见这个二百块钱，是个啥样的概念啊。而这只是张从明家饭店一天的利润，丁建设这次终于知道为啥闺女跟女婿好好的工人不当，偏偏要跑去开馆子了。

其实丁同忠爷俩只看到好的一面，他没有看到为了今天，张从明他们一家人提前做了多少的准备，在店铺的投入方面又花了多少钱？

还有宣传方面又下了多大的本钱，就是今天最后的这场烟火，就有百分之九十九的人，他们搞不到，就算搞得到，他们也不一定会舍得放啊。

等大家清点好了财物，终于能坐在凳子上休息一下的时候，张乐佳又告诉了自家老爸，如果以后都是今天这样忙碌，他一个人在后厨根本忙不过来，明天彭春风要离开了，姥爷舅舅也要回村，老妈还要忙着前台，后厨光靠他们爷俩一大人一小孩，根本忙不过来。

给饭店招一个勤杂工，是必须的了。

丁翠莲有些担忧的说道：“儿子，咱们饭店是开业优惠力度大，才开业生意就这么火爆，这股热火劲儿过去，咱是不是就没那么忙了，到时候我就能搁后厨给你爸帮忙了。”

“放心吧，老妈，咱们店里的生意，不会淡的，再说了，我可是快开学了，到时候你想累死我爸一个人啊。”张乐佳笑着说了起来。

“招吧。”张从明一锤定音。

“那个，翠莲，你们还招啥人啊，费那个钱干啥啊，过段时间桃脯做完了，秀玲搁家里也是闲着，让她来个你们帮忙就是了，自家人，用着也放心。”

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