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第173章 鲁菜大师 我要见这个人（第1页）

“陈师傅，你这......呵呵。”王经理欲言又止。

陈远一笑，把嘴里的大肠咽下去，“炸大肠的油温过热，最好7成热，但这个做的时候应该是8成热，而且炸的时间多了十几秒钟，所以大肠表皮稍微有些硬了。”

“八角的味道偏重了，正常放两到三颗就够了，这份里面放的可能是三颗，但是八角的个头应该比较大，所以就导致味道稍微重了一些。”

“香叶放的有点少，不过影响不大，但是肠子里面的油脂处理的稍微有些不干净。”

说到这，他点点头，“这些小问题，一般人尝不出来的，但这个博主还是比较专业的，所以一尝就尝出来了。”

说实话，陈远实在是有些震惊于【美食鉴赏】技能居然能牛逼到这种程度。

这技能简直就是美食CT仪啊！一扫就能扫出问题所在。

“啊？陈师傅，你......”好一会儿王经理才回过神来，“不是，陈师傅，你这不是在逗我玩吧？”

陈远笑了笑，“没事儿，那您忙着，我就回包间了。”

回了一句，他就离开了。

身后的王经理和女服务员都呆愣的看着他。

陈远离开后，就回了包间。

王经理为了解决问题，也去了探店博主的包间。

探店博主所在的包间：荣华厅。

“吴老师，今天实在是不好意思，我们做九转大肠的大厨刘师傅请假了，今天的九转大肠，是他徒弟做的，所以可能味道上有一点差距，但是您放心，刘师傅做的肯定没问题的，毕竟这可是我们的招牌菜！所以，您看.......”

王经理笑呵呵的站在包间门口，对端坐在椅子上的探店博主吴忠伟说道。

他可是让老板花了10万块钱，才把吴忠伟请来做探店宣传的。

到最后要是连他们店的招牌菜都没拍到视频里去的话，那他们这钱花的多少有点冤，到时候老板估计得批死他。

吴忠伟摇摇头，“不好意思哈王经理，这个咱没有商量的余地，刚才我也跟你们服务员说了，只有两个选择，要不我就在视频里实话实说，要不就干脆不拍这道菜。”

“至于你说的那个刘师傅做的很好吃，那跟我今天的探店没关系，毕竟我没吃到他做的，所以我不能睁眼说瞎话。”

吴忠伟今年65岁，是国家认定的鲁菜大师，在鲁菜界地位甚高。

退休后，他就和儿子一起做起了探店博主，探的店，也基本以鲁菜馆为主。

凭借着响亮的名号、一丝不苟的态度，以及专业的鲁菜知识，不到一年时间，他的视频账号就在全网积累了600万粉丝。

他探店从来都是有话直说，从不给店家留面子，即便是收了探店费，那也没用，因为这是在探店之前就说好了的。

“诶呀，吴老师，您看这......”王经理直接犯起了难。

这时，吴忠伟的儿子，在一旁开口道：“王经理，我爸就这脾气，没办法，您就没必要说太多了，不过，既然我爸觉得这九转大肠做的有问题，而且我们也收了您的钱了，那就让我爸跟你们说说这道菜的问题在哪儿吧，我们就不放到视频里去了。”

“这......”王经理还想继续劝一劝的，但是吴忠伟的名声他也是知道的，较真、认死理。

他便只好放弃了，“好吧吴老师，那就麻烦您指正指正了。”

吴忠伟这才轻叹一口气，“行，那我就说道说道。”

”首先，炸大肠的油温过热了，最好7成热的，但这份做的，至少八九成热，炸的时间也有点长了，所以大肠表皮有点硬了。”

“再就是，八角的味道有点重了，正常放两到三颗就够了，但这份做的，我估计他至少放了四五颗。”

“最后，肠子里面的油脂处理的不太干净，吃起来......"

“啊？！我去！”没等吴忠伟说完，王经理就直接瞪着眼喊了一声。

“咋了？我说的不对？！”吴忠伟有些纳闷的看着王经理，神情看起来有点不太愉悦。

王经理赶紧摆手，“不不不，吴老师，我不是那个意思，我是......”