笔趣阁

手机浏览器扫描二维码访问

第143章 老团长亲自带出的兵(第1页)

一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!“铁道炊事兵书海阁小说(.shg.tw)”!

射地,彝族叫法,彝族风味菜;

汉族称肉冻;

这是彝族地区较为讲究的一种菜肴。

采用猪蹄和肘子制做而成。

用火烤均匀地将猪腿上的皮烤至半糊状,将蹄壳去掉,将猪毛刷干净,然后将猪腿泡在水中;

将肉放入锅内煮软后捞起;

剔去骨头并将砍成坨坨,不要砍得过小,适当大小即可;

放上木姜、生姜、花椒等佐料,然后放回锅里煮上一阵,

锅中水量是肉的放入2~3倍的水,用微火炖;

水的量能够保证炖后淹盖住坨坨肉即可,水不可过多或过少;

将炖好的肉剩入盆中,放在阴凉处,第二天就可以食用了;

食用时,用到切成所需大小,辅以新鲜蘸料;

楚留香并没有理会这两小的斗嘴,自己夹起一块,放入口中;

他的面前有一碗蘸料专门是用于射地,但楚留香没有蘸,他是想品尝一下射地的原始滋味;

射地本身就与很多配料佐料一起煮了很长时间,各种香味并不缺少;

射地引发了楚留香口中大量唾液分泌,这些唾液一接触射地中那些凝固的胶原物质,很快就在口中融化;

牙齿一咬之下,射地非常有弹性,而隐藏在胶原之下的肘子肉酥软香糯,使人感到乐趣无穷;

有弹力,有酥软,有肉香,有胶原蛋白的芳香,口腔之中浓郁的味道,让人十分过瘾;

随着射地数量在口中的减少,射地中的木姜子味道、生姜味道越来越浓郁,让原本油腻的口腔立即有了一份舒爽;

就如大鱼大肉之后,一碗清爽的白菜汤一般;

不知道,蘸上这佐料滋味会如何?

楚留香想到这里,立即夹起一块射地就蘸上了面前的蘸料;

蘸料有两种,一种称之为“咸”佐料,一种称之为“甜佐料”;

“甜佐料”主要成份是蜂蜜,“咸”佐料则是有新鲜辣椒圈、香菜、大蒜、胡椒粉等组成;

楚留香自然蘸的是“咸”佐料,当再次将射地放入口中,射地原本香、糯、酥、软、弹的口感,由加上了蘸料的辣、鲜等口感;

“彝家射地与汉族肉冻,还是有很很不同!”

楚留香指着桌上的射地说着;

“我猜想,这射地最大的不同就是在煮至的过程中,将佐料放入一起煮,尤其是里面木姜子,这是特色!”

“老楚说的没错!”

郭大路结果楚留香的话;

“木姜子让本来有些腻味的肘子肉一下子变得不腻人,整道菜做到了油而不腻,滑而不散,软而不烂,烂而不孬!”

“不错,大哥跟我感受一样,这道菜其实是一道功夫菜,尤其是对水与火的掌握非常讲究功夫!”

萧石逸也结果郭大路的话;

“火是指灶火,水是指炖煮时一次放的水量!”

“这射地不仅食材叫汉族肉冻有些特别,比之在水和火上更加讲究!”

热门小说推荐
尸王凶猛:妖妻,亲一口

尸王凶猛:妖妻,亲一口

何美静为了寻找突然失踪的双胞胎姐姐何丽景,她闯入了幽灵岛,据说这岛上有吃人的野兽,还有鬼怪出没,但为了自己的亲姐,她拼了。直到他们进了一个神秘的洞穴之中,才知道有一种让人变异的病毒,而这时候,他们又进入了一个地下世界,无意之中解开了一个封印,解救出里面的尸王,却夜夜被他缠。在得知地下世界里面有个大魔头,他们决定消灭这个恶魔,来拯救城市里中了病毒的人们,他们与恶魔展开了搏斗,面对异兽的追杀,面对壁画...

重生90学霸妻:军爷,讨债上门

重生90学霸妻:军爷,讨债上门

她一个富家女最后竟沦为残花败柳,人人恨之,最后不得善终。再次睁开眼睛,她回到十八岁那年,后妈阻止她从乡下回城里,将她婚事推拒门外。她轻车熟路的爬上了兵哥哥的车子。开启一段斗渣妈斗渣妹斗极品之路。有一天,一个长相英俊的男人找上门我找穆乔。穆乔我就是,有什么事?乔某人我来要车费。穆乔helliphellip走的时候钱包被扒了,穆乔当初承诺以身相许各位书友要是觉得重生90学霸妻军爷,讨债上门还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!重生90学霸妻军爷,讨债上门最新章节重生90学霸妻军爷,讨债上门无弹窗重生90学霸妻军爷,讨债上门全文阅读各位书友要是觉得重生90学霸妻军爷,讨债上门还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!...

太极第一人

太极第一人

本书在中国移动手机阅读基地已更名为太极皇帝,请大家搜索阅读。!!!!!!lt太极第一人gt还原给您一个真实的国术世界。一人是古代对皇帝的称呼,太极一人即是太极皇帝,是指在太极拳领域成就登峰造极的人林成现代社会一个山村少年,昆嵛山奇遇,与各地高手过招,一步步踏上武术的最高境界从不名一文,到富可敌国从籍籍无名,到名扬天下这是一部少年不屈的奋斗史,阐述拳术人生至理。喜欢的朋友们请加群11675472,希望支持国术的朋友们支持lt太极第一人gt。...

此生不负卿心秦怡

此生不负卿心秦怡

主角秦怡严易泽新郎出轨闺蜜,秦怡一气之下嫁给了众所周知的严家傻子少爷严易泽,做好了守一辈子活寡的准备,谁知新婚夜,痴痴傻傻的严易泽竟露出了邪魅的笑容,秦怡这才意识到所有人都被他给骗了军婚小说网提供秦怡严易泽最新章节,秦怡严易泽全文免费阅读,秦怡严易泽无弹窗广告清爽在线阅读体验...

少年风水师

少年风水师

被人挑断手筋脚筋,绝望之际,获得道法传承,修术法,捉妖邪,斗邪修。...

每日热搜小说推荐