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第383章 配菜与转折（第1页）

孙默在一旁记得特别的认真，看的也十分的认真。

“切菜有什么秘诀吗？”孙默觉得黄雷不仅炒菜好吃，而且做出来也特别的好看。

“这也没有什么秘诀，主要是看你自己喜欢什么样的，你就做什么样就好了。”切菜完全是因为自己的喜好，你只要自己觉得它好看，就可以随便的切。

“首先第1步起锅烧油，放入刚才切好的葱姜蒜，如果再想象一些的话，可以放入一些大料，然后把菜倒入里面，再放那些作料。”黄雷放佐料的时候有条不紊。

“像这些佐料应该放多少呢？”孙默在这一方面简直就是白纸一张，什么也不知道。

所以就连最简单的问题他也问了黄雷，一一的记录下来。

“至于佐料的话，要看这菜的多少，昨天我没有办法跟你说他真正的比例，因为每次的菜多菜少取决于咱们放的佐料多少，不要太多，但是也不要太少，最起码他要起到一个提味的作用。”这个问题黄磊确实没有想过，因为他做出这么多年，每一次在放佐料的时候全都是随心所欲，就算是这样，每一次做的饭菜都特别的好吃。

“那我就多看几次，应该就差不多能够记住。”孙默也是觉得自己问这个问题有些迂腐，太过于板，一点不懂得变通。

“对，像这些佐料，只要自己记住，能够认清，在炒菜的时候放多放少完全不是问题。”对于炒菜，主要是把这些佐料能够认清它是主要的。

只要认清了，一切都不是问题。

“哦，那我还是先认识一下吧。”孙默有些不好意思挠了挠头。

于是黄雷就开始告诉孙默这些作料分别叫什么又有哪些？

孙默也特别认真的在记着。

“盐肯定不用我告诉你，对于糖你要把他们两个区分开，一个颗粒小，一个颗粒大，颗粒小的是盐，颗粒大的是糖。”黄雷首先教他了一些最基础的。

“这两个我倒是认识，每次拌凉菜的时候，我回去放盐也会放点糖，而且在喝粥的时候我也喜欢放糖。”孙默捂着脸，觉得黄雷把自己想的有些太简单了。

他不只是认识这两样对于醋和酱油他也认识，就是黄雷放在别的东西他就不知道了。

“我还真的是有些小看你了，以为你什么都不知道，看来还是懂一些的。”黄雷是怕他刚一进厨房，对于这些佐料一点也不认识，所以想要一点点的告诉他。

“我也只是懂这四样，别的真的是一点都不懂。”孙默不管黄雷跟他说什么，只要对自己有用的，他就会全部记录下来。

“我这么一看，你是真的打算想要留在厨房里工作呀？”何炯在这个时候睡醒觉也在楼上下来了。

正好听到黄雷在教孙默认识这些东西。

“确实想要跟黄老师拜处学艺，只不过我有些太笨了，对于这些佐料都还没有分清根本学不到什么。”孙默虚心的说道。

“没事，一点点的来，只要你想学，而且黄老师教的也特别的好，你应该知道黄老师之前在大学里还当过老师吧？”何炯也为自己有这个好朋友而自豪，说起黄老师来的时候，脸上也是满满的骄傲。

“这也得黄老师有耐心，反正我是特别的笨，不过我也会特别认真的去学。”孙默其实并没有他自己说的那么笨，只不过在他们面前故意这么说。

害怕自己如果真的在面前出丑了，也好有个台阶下。

“既然你在厨房里，那我就不在这里打下手了，省得给你们添乱，我去外面看看。”何炯打算出去溜达溜达，看看外面的那两小只到底在干嘛？

两个人竟然一中午都没有回楼上去休息。

“以后这里你就不用管了，有这个徒弟在这里给我打下手就足够了。”黄雷不喜欢厨房里面的人满满的，这样他就伸展不开他的身手了。

而且他觉得厨房里人一满就影响他的心情，从而导致他的饭菜做的不好吃。