笔趣阁

手机浏览器扫描二维码访问

第451章 莲藕凉羹（第2页）

有时候，有身份地位就是好办事。

如今她是香果的侍女，更是因为用美食巴结上了金妈妈，金妈妈好看人，大家多少都需要给些面子。

特别是这东西，还是要给金妈妈做的，大家愿意帮忙，更是因为能吃上一口，心思灵动的还想偷师学艺一下，所以面对江丑儿的吩咐，他们自然很是乐意之至

众人将莲藕清洗干净后，便开始制作藕粉。

洗干净的藕节切去根蒂，再切成适中的块状，扔进石捣里，捣碎成黏糊状态，加清水放进石磨里，磨出浓浆。

这是第一个步骤。

浓浆拿布袋装裹，置于清水中反复搓洗，直至再不出白浆。

这是第二个步骤。

冲洗出的藕浆静止到淀粉水分离，倒掉清水，清理干净藕渣和底层泥沙，大概反复两三次就可以提取出纯藕粉，晒干便可以保存。

至此藕粉提取完毕，此时的温度很是炎热，放在日头下暴晒，用不了多久就可以晒干。

江丑儿又准备了熟芝麻，熟花生碎，山楂粒，还有好几种煮熟的豆类。

干裂成块的藕粉加上量少清水稀释成不透明的液体，再用沸水猛地冲下去，迅速搅拌几下，液体就逐渐转为浓稠透明，搅拌的阻力也逐渐增大。

这个时候加入熟芝麻，熟花生碎，山楂粒，粳米梨，红豆碎，等爱吃的物什，混上一勺糖，搅在一起，每啜一口都都是润滑的口感，再咀嚼两口又是满嘴的香甜，叫人流连忘返，爱不释手。

江丑儿刚一做好，就获得了厨房众人的一致好评。

浓稠羹汤，伴着里头的花生瓜子芝麻山楂和豆类的香气，回荡在众人的鼻尖。

不仅如此，江丑儿别出心裁，将做好的藕粉装入密封的小坛子中，绑上绳子，而后丢入井水中。

约摸一个时辰才拉起来，此时的藕粉不光香甜，还冰冰凉凉的，让人爱不释手。

江丑儿赶紧着，满满的装了两大碗，又用保温的食盒装好，提着它快速去往金妈妈的院子。

此时的金妈妈正唉声叹气，说不着急是假的，若是花魁大赛香果因为伤势没发挥好，她这一年对其的培养，可就要打水漂了。

这些还不算什么，但是大东家那边可怎么交代啊！

就在金妈妈心里忐忑的时候，江丑儿捧着食盒进来了，按照惯例，江丑儿奉承了金妈妈几句。

而后献宝似的拿出一碗藕粉，另一碗，自然是分给外面的婆子们了。

“妈妈，您快尝尝，小的知道您最近心里有火，特意给您做了爽口的藕粉羹”

金妈妈对江丑儿的厨艺深信不疑，所以没有怀疑的就吃了一勺，而后对江丑儿好一顿夸赞。

“你的主子，要是有你这么乖巧就好了”

而后在江丑儿美丽的脸上多看了几眼，可惜江丑儿不会怎么才艺，若是厨艺也能参赛就好了，可惜了那么漂亮的一张脸蛋。

“对了，香果如何了”

江丑儿应付了答了几句，而后欲言又止，想说又不敢说。

金妈妈自然看的出来，微微有些催促。

“说啊，香果又怎么了！”

金妈妈只感觉有些头疼，这个香果怎么那么不省心啊！