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“跟米饭搭配的时候酱少一点,因为多了会咸,大头菜跟油菜做的多,可以适量多配一点。”夏英笑道,“你要是实在不知道比例怎么搭配,自己先吃一份,就用米饭配酱和菜,吃完心里也就有数了。”
“嗯,我下午早点吃晚饭。”夏浩开心的点头,尝过的酱和菜唇齿间还有余香,他姐的手艺太棒了!
夏英摘下围裙,拿网罩将做好的食材罩好,一边道:“今天的价格肉酱两块五一份,素酱两块,每份配两种小菜。小咸菜也改改口味,不能让顾客按着一种吃,这样就没有新鲜感了。咸菜切丝过几遍水,把大蒜剥好切片,比例的话,咸菜跟蒜片二比一,加入小米辣和香菜,最后调入香油,多倒点醋,再加点白糖,做成酸、辣、甜口的。”
夏浩忙记了下来。
“我们上午的活儿顺的差不多了,今天晚上得加班到很晚,我就不过来了,你卖完回来把这里收拾好就早点回去休息。明天早上还是鸡蛋灌饼……”
简单交代完,时间也差不多了,几乎没有喘口气的工夫,又骑车回了厂里。
下午车间里忙的热火朝天,三组有个请假的职工,空出来一台机子,工段长安排夏英过去换了线,帮着做前口袋。
这一工序简单,就是把裁好的口袋布折好,在底部砸一道单线,两头来个回针加固。
至于合前口袋,是将做好的口袋布跟裤片合到一起,就是另一道工序的事儿了,有专门负责合这个的。
熟悉了几个之后夏英速度飞快,同时供着几个组用,中间就上了趟洗手间,其余时间都在埋头苦干。
实习期间没有计件提成,夏英也不是瞎勤快,她只是清楚能搭上手的时候尽量努努力,后面的进程就会快一点,挤出来的时间她可以做更多的事儿。
别看昨天只耽搁了一天工夫,时间上就吃得很紧,车间主任今天一整天都在车间里转悠,不紧不慢的来回溜达,同着职工一起熬到晚上九点多才下班离开。
接下来的几日夏英每天忙得陀螺似的,累,却异常充实。
那天的炸酱饭反响出奇的好,下午的营业额连本带利再次稳稳的过百。
因为天天加班,夏英只能利用中午的时间过来炸酱,花样上就在酱里做文章,今天豆角、明天黄瓜、后天蒜薹。
鸡蛋酱里偶尔会加点蘑菇或者胡萝卜提味儿。
配菜有时候是闷藕配大头菜,有时候是生菜配油菜,来回花插着搭配。
夏浩还去买了个桶,增加了小米粥,赚的不多,却也是多出了一份收入。
基本上每天早晚餐能稳定在一百五十上下,纯利润粗略估计也在百元左右跳动。
中间夏国顺两口子来过一趟,给他们背了点自留地里种的菜,又捞了几个咸菜疙瘩。
看着几日没见累的瘦了一圈的闺女儿子,心疼不已。
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