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苏简还拿那些故事跟江楷开玩笑，对他说：“那些传说的故事，你更喜欢哪个？要是按他们说的过，会不会更有意思点？”江楷反问她：“那你更喜欢哪个呢？”“我还是喜欢真实的这个。”苏简道。“我也是。”……有了新厂，除了在乡村里制作的腊味以外，所有产品都在厂里做，包括牛肉干，配方和品质由林有信把关。一开始的小店就当做产品的旗舰店，做产品展示、宣传和售卖，不再在里面做吃的。开工仪式引起的轰动和那些群众自发创造的故事，给他们打了免费广告，效果比花大价钱打广告还要好。江楷借力使力，把新厂的优势列出来，包装打印出新的广告，在旗舰店里展示。里面的内容，包括井盐独特的香味、乡村原材料的生态纯粹、还有林有信这个曾经罐头厂首席美食专家的技术把关。这些元素都彰显着属于大井城的特产，是活脱脱的本地品牌，最关键是好吃。他们每款产品新出来之前都要全体员工品尝一遍，过了自己这关才能正式面市，不好吃都难。原来的罐头厂是因为经营不善，导致被外来效率更高价格更低的工业化食品挤得倒闭的。但是外来的产品也有一个致命弱点，由于过于追求工业化，用力过猛导致失去了本真。而现在江楷他们把本真做到极致，卖的价格比原来的罐头厂还要贵，却更加有市场。也正因为产品品质过硬，营销宣传才能事半功倍，效果显著。开工才过一星期，那些腊味产品的销量就赶上了上个月整个月的销量。江楷紧接着将产品入驻了客运站和火车站，现在旅客不多，开专卖店还不太划算，便跟车站的商店洽谈给分成，专门摆了一个单独的货架。厂里的生产按部就班进行着，本地市场也差不多稳定了，最多再开一家专卖店，就能基本覆盖全城居民。江楷将目光投向了省城。他对苏简道：“咱们再去一趟省城吧，把咱们的店开到省城去。”“真的吗？我也在想这个问题，”苏简道，最近事业发展迅猛，她的目光也比以前看得远得多。已经有了一个厂，还欠下百万巨款，得把事业做得更大才行，她当然也不可能还拘泥于开小店，“那咱们去考察一下看看吧。”两人第二天就出发，直奔省城的核心区，还住上次住的宾馆，办完入住就去附近做调研。接下来的两天，他们从早到晚就没停过。街边小店，商场，还有超市，他们几乎都逛遍了。看人流量，看人群分布特征，看大家喜欢吃的口味，看有没有竞品，还有省城人民的消费水平。总之事无巨细，两人各自都记了厚厚一本的笔记，晚上回到宾馆还要总结整理。所以上次住这里来还有闲情喝酒看夜景，这次，完全不存在的。江楷本来还想抽时间给苏简买点首饰，也被她以欠债上百万为由拒绝了。考察完市场之后，两人得出了三个方案，一个是在街边开店，一个开在商场里开店，还有一个是入驻超市。开在街边是江楷的方案，另两个是苏简提的。她的理由也很明了，商场是现在最高档的场所，他们的产品准备走品质路线，跟商场的定位正好不谋而合。而入驻超市的优势主要在于不用再单独找人看店，只要定期给超市供货就行。在她看来，江楷的方案很不可取，街边开店，显得档次低不说，还得找一个店员看店，一个好处都没占着，都是劣势。但是她又知道江楷是很聪明的，如果在街边开店真像看上去那么不好，他肯定不会这个选，所以她好奇，问他：“你是怎么想的？说来听听。”“我赞同你所说的两个点，一个是品牌定位，一个是人手问题。”江楷道，“咱们的品牌要有品质和档次，所以肯定不入驻超市，超市的东西鱼龙混杂，大部分都是比较普通的产品，入住进去会有拉低档次的感觉。”“所以就剩下在哪开店的问题。”苏简点头道。“没错，商场确实是高档的地方，但是跟咱们的产品不是很对口，你发现没有，里面的专卖店都不是卖吃的，全是衣服、首饰、日用品、电器那些东西。”“是啊，所以就证明不能在里面卖吃的吗？”苏简顺着他的话，边思考边问，“你的意思是大家进商场，心里面已经想好了是去买些什么东西，不太会买吃的是不是？”“有这层意思在，你试想一下，咱们进去逛商场，然后买了一些腊味，在里面拎着走，是不是挺突兀的？也不方便。”