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第四十八章 孙一飞再度来袭（第2页）

泡米后煮粥，有利于米粒膨胀，这样煮粥，不仅速度快，而且成品口感更加香稠柔软。。

除了米需要浸泡，还有荷叶要处理。

拿出准备好的荷叶，用清水清洗了一下，放入装满淡盐水的碗里浸泡。

盐水泡荷叶，一有助于除尽荷叶表面的小杂质和去除苦涩味，二是一会煮荷叶粥的时候，更容易煮透荷叶，溶出其中的营养成分，这样可以让荷叶变得清香可口，粥里也会有淡淡的荷叶香。

做完这些，猪肉要开始处理了。

看了看时间，才过去五分钟。

苏赢拿出刀，对着猪肉就是一阵乒乓。

下刀利落干脆，即便是切软软的猪瘦肉也是轻而易举。????

熬粥要用到的猪瘦肉必须切得大小均匀，厚薄一致，否则下锅煮的时候，太薄容易把肉味煮尽，太厚又不容易煮透，而且口感又不好。

有着厨神的刀具的苏赢十分轻松的把猪瘦肉切开和让它的能量发挥到极致。

苏赢在认真做的时候，其他人也是如此。

比如孙一飞。

他这次要做的是自己特制的料理，七彩麻婆豆腐。

七种不同味道的豆腐让这道料理有了更多的风味，不过这都要等做出来才知道。

现在他还在努力翻炒。

因为大家都知道这个比赛只要你够快，就能让评委先吃到你的料理，这样优势就变大了，因为品尝美食的时候，人都有先入为主的潜意识。

也就是说，同等美味程度下，越早吃的菜，越容易给评委留下深刻印象。????

而一旦舌尖上残留有美食的滋味后，扰即便是喝水和漱口都无济于事，对后续品尝的菜多多少少还是会有干扰。

原因是舌头也是有疲惫感的，当你感受到一个美味之后，你就满足了，你的舌头就陷入了疲倦，对下一道美食失去了兴趣。

所以大家都在努力，争取率先做完。

在所有选手热火朝天料理美食的时候，美女主持人也没有闲着。

她踩踏恨天高，亲自到比赛专区，进行近距离实况播报。????

“哇哦，好香！有位大厨在做水煮鱼，我老远就闻到了鱼香味。这香味太棒了，我口水都要出来了。”美女主持人正在采访一个正在做水煮鱼的胖大厨。

“师傅，你这是在做什么鱼肉？味道竟然这么香？”主持人问道。

“我这是黑鱼，而且我是在做黑鱼煲，不是水煮鱼。”胖厨师说道。

“原来是黑鱼煲啊。原来如此，黑鱼已经被切成了薄片，大家可以看一下，我手里的黑鱼片，没有精湛的刀工，是绝对切不成这样的，真的是太棒了，我们的评委一会有口福了。”美女主持人用筷子夹起一片薄薄的鱼片，向围观人群展示了一下。

“哇塞！这精湛的刀工，我什么时候才会有啊！”台下的一个观众十分的羡慕。

“别想了，你不是这块料。”另一个人打击道。