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茯苓、薏仁、莲子、芡实,倒入冷水中浸泡,有助于药性渗透发挥。
猪脊骨洗净,冷水入锅,待水煮开,撇去浮沫,加入姜片和泡好的茯苓薏仁。
添料酒去腥,再小火焖半个时辰,出锅前加入些许米酒和盐调味即可。
午饭若只有汤显得单调,莫羡舒和了面做了手抓饼相配。
杨老夫人居于国公府,于吃上也算是见多识广,却也没见过将药材和食物搁在一起煮的,重点是味道竟然还不错。
“丫头,你这道汤叫什么,有什么说道?”
“回老夫人,此汤名四神汤,主有健脾养胃,消肿祛湿,静心安神的功效。”莫羡舒介绍道。
“所谓食疗,便是以食补缺,比单纯的喝汤药要柔和的多,也更容易吸收。”
“原来如此,你这丫头,不光手巧,人还聪明,居然能想得到以药入菜。”杨老夫人夸赞道:“这可比苦涩难咽的汤药好多了。”
“改天我得将这法子替你宣扬出去,让那些不喜欢吃药的人都知道知道。”
莫羡舒知道,这是老夫人想在她步入京城交际圈前,先将她的名声打出去,而且以老夫人的地位,能接触到的贵妇地位都不低。
由这些人来将莫羡舒的存在带给京城大众,她的起步便会比旁人高很多。
“多谢老夫人提拔。”莫羡舒恭谨道谢。
杨老夫人连忙摆手:“先别谢,在给你说之前,你得让老身感受到食补的效果。”
“这个自然!”
莫羡舒干劲十足,同时又想到了一件事,杨老夫人见多识广,肯定也对仙鹤楼的菜品有所了解。
那么在研究除夕对决菜品上,老夫人的意见也能起到参考!
索性她为老夫人调理身子,在国公府一呆就要快一天的时间,上午的时间学习礼仪和待人接物,下午的时间则用来研究新菜,一点都不耽误!
莫羡舒把自己的想法告诉老夫人,老夫人倒是没什么意见,左右除了国公府里的琐事,和关于国公府大方向上的问题,她也不忙。
儿女都不来探望她,有莫羡舒陪伴,日子才显得没那么难熬。
到了傍晚,莫羡舒给杨老夫人做好晚饭才离开。
收拾碗筷后,嬷嬷还特意给杨老夫人算了算今天吃的东西。
“这莫家小姐真的不一般,往常夫人总是食不知味,吃的少,可莫小姐做的菜,居然吃的挺多,精神头也比以往好很多。”
杨老夫人抿唇:“你这是笑话我。”
“老奴哪敢,其实夫人若喜欢,平日里也可以让国公府里的小辈们过来作陪。”
“不了。”杨老夫人摆手道:“他们是什么样的人,我清楚,来便掩盖不了各自的算计,不是真心亲近,我瞧着也添堵,还是这样就好。”
莫羡舒在忙着给杨老夫人制定食疗方案,和研究新菜,殷随也没有清闲下来。
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