笔趣阁

手机浏览器扫描二维码访问

第一百一十章 汤和牛丼饭（第1页）

三人做的菜分量都很足，保证现在所有的人都能吃到，冷梅说除三位选手外，在场的人都是评委，试吃后觉得那道菜最好吃，就把手里的筷子或者勺子放在哪道菜的盘子前面，以获得筷子或者勺子的数量多少来判断胜负。

“这种评判方法似乎有些不公平啊。”江流云看了看古手凉介，“我这位老同学可是一个人来这里的，举目无亲，也太吃亏了吧？说起来还是我占了便宜。”

艾丽莎不屑道：“真是得了便宜还卖乖。”

古手凉介毫不在意地摇摇头，“我相信各位会做出公平的评价。”

冷梅说：“既然大家都没有意见，那试吃就开始吧。”

试吃的顺序是根据参赛选手完成作品的顺序来制定的，所以艾丽莎的奶油鸡肉玉米浓汤是一个，古手凉介的牛丼饭第二，而江流云的粉蒸肥肠则是排到了最后。

实际上这对江流云有些不利，美食比赛从来不存在什么后来居上，因为嘴里没有任何味道的时候，才是可以对食物做出最公平评价的时候。

因为只要吃过东西后，哪怕是再清淡的食物，就算是喝的开水，嘴里都会留下味道，这些残留的味道多少会影响试吃者对后面作品的判断力。

若是你的作品和前面选手的作品属于同一类型，比如都是大鱼大肉，那就更惨了，荤腥这些东西，就算做得再好吃，吃多了总会觉得腻味，所以试吃者要是前面吃肉吃得多了，后面再吃同种类型的作品，那印象分会下降至少一个档次。

好在这次江流云面对的情况还不算糟糕，艾丽莎做的奶油鸡肉玉米浓汤是属于汤羹，里面的鸡肉只是点缀而已，和江流云的粉蒸肥肠完全不冲突，甚至喝了这碗汤羹之后，会更有想大吃特吃的冲动。

而古手凉介的牛丼饭虽然也算是大鱼大肉的其中之一，但分量不会太多，更倾向于饭和牛肉的结合，所以对江流云的粉蒸肥肠也造成不了多大的影响。

所以江流云也放心大胆地品尝艾丽莎的奶油鸡肉玉米浓汤。

“好喝啊！”白九端起碗只喝一小口，便连连赞叹，“奶油味很浓，鸡肉是煎过的，所以吃起来很香，洋葱为这碗浓汤提供了一点点辛辣味，但是却没有破坏整体的味道，最出彩的就是里面的玉米了。”

白九说着用勺子从汤里挑出一颗玉米，“这些玉米粒居然把外皮剥掉了，所以吃起来就跟布丁一样软糯香甜，这碗汤真是太棒了！”

“喂小九，这可是敌人的作品，你的评价未免有些太高了吧？”江流云提醒道。

“但好吃就是好吃啊，师父，做人不能撒谎的。”白九一脸「我现在是评委，不只是你徒弟」的表情。

冷冰儿补充道：“小九，你还说漏了一点，艾丽莎做的这碗奶油鸡肉玉米浓汤比起以前喝过的要更加浓稠一些，应该是把土豆提前蒸熟过的原因，煮汤的过程中，土豆都融化进了汤里，所以喝起来才会觉得如此浓郁。”

现在冷冰儿的样子完全就跟换了一个人似的，全身散发着和蔼可亲、知书达理的气态，说明这碗汤是真的非常好喝。

“不过我有一点不明白。”冷梅看着碗里的汤羹，“奶油鸡肉玉米浓汤这种玩意儿我以前也吃过很多，因为食材里面用了很多奶油、黄油，吃到后面总会有一种很腻的感觉，但为什么你的这碗奶油鸡肉玉米浓汤却不会让人觉得腻？”

艾丽莎笑了笑，回道：“因为我在里面加了薄荷水。”

“原来那是薄荷水。”江流云恍然大悟，“我说这明明是一碗热汤，喝起来怎么会有一种很清凉的感觉。”

艾丽莎解释道：“奶油鸡肉玉米浓汤这种东西虽然好喝，但是却不能多喝，因为里面的奶油和黄油，喝太多了就会觉得恶心，但是少了这两种食材的任何一种，汤的味道就会下降很多。”

“所以你就想到了薄荷。”

“一开始其实我想的不是薄荷。”艾丽莎拿起了一个柠檬，“我想到是用柠檬水，但转念一想，柠檬水的酸味太过于刺激，会破坏食物的总体味道，但薄荷水就不同了，薄荷水的味道并不十分浓烈，非常容易被奶油和黄油的味道掩盖住，但本身清凉的口感却保留下来，所以你们吃我做的这碗奶油鸡肉玉米浓汤才不会有油腻的感觉。”

古手凉介感叹道：“不愧是英国皇家副厨师长，在这么短的时间里想到了最完美的解决办法，这是一个顶级厨师才能具备的本领。”

艾丽莎妩媚一笑，“多谢你的夸奖。”

在场的人中，只剩下贝蒂还在慢慢品尝碗里的汤羹，刚才也只有贝蒂没有说一句话，现在艾丽莎正在用满怀期待的眼神看着贝蒂。

“贝蒂姐姐，您觉得味道怎么样？”艾丽莎小心翼翼地询问。

“非常好。”贝蒂放下汤碗，露出了一个优雅的笑容，“艾丽莎，不愧是我的妹妹，贝蒂以你为荣。”

“贝蒂姐姐……”艾丽莎鼻子一酸，声音里面都带着哭腔了，对她来说，姐姐的评价才是最重要的。

“但是，你要继续努力。”贝蒂补充道。