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第806章 试菜（第2页）

就没遇上什么野兽？”

李杳又说起狼群攻击，黑熊踩死人，她爹被老虎伤了的事情。

听得苏掌柜心惊肉跳，对李杳满是疼惜。

“还好你们没事！真是福大命大。”

伙计端菜上来的时候，他们才结束这话题。

“杳儿，尝尝看，看合不合你味口？”

苏掌柜让她动筷，自己也尝了起来。

以他的口味来说，后厨的手艺他是满意的。

所以边尝边点头。

不过看到李杳细细品尝，时不时皱一下眉，他就有些紧张了。

“杳儿姑娘，怎么样？”

李杳抬眸，“我与苏掌柜一见如故，想必您也是信任杳儿的。

所以杳儿就有话直说，希望您不要介意。”

“说，说，我既请你来，自然是希望你说实话。”

“那我就说了。”李杳勾唇一笑。

“这道石斑鱼用来清蒸确实不错，但似乎蒸久了一些，不太鲜嫩，加之有一股子腥味，应该是蒸煮之前没有处理好。”

李杳抿了下唇，“如果在清蒸的时候垫上几片姜在碗底，再给鱼肚里面塞上一些大葱，开水后蒸上个七八分钟关火，再闷上两三分钟出锅，取掉鱼肚子里的葱段与碗底的姜片，配上新切的姜丝葱段浇上一些酱油，再淋上一些热油，保准这道清蒸石斑鱼又嫩又鲜，且无腥味。”

作为资深吃货，这道菜的做法李杳已经滚瓜烂熟。

一口气说完，听得苏掌柜眼睛都瞪圆了。

李杳继续说第二道菜，“红杉鱼，个头不大。应该是这一桌子菜中最便宜的鱼了吧！”

苏掌柜点头，但他觉得有些奇怪，他的海货都是从杳儿二哥手中收过来的，难道她不知道？

“你说。”

“红杉鱼其实很好吃，不过贵店的大厨似乎很不懂这鱼的吃法。”

李杳又把红杉鱼的做法说了一遍。

等她说完，苏掌柜忙道，“等等，我去拿纸笔过来。”

一下子，他实在记不得这么多。

绿芜捂嘴笑了起来，等苏掌柜回来，她才收起笑。

“杳儿，再说说其他几样。”

李杳也不隐瞒，又把桌上的明太鱼、鳗鱼、黄花鱼、青花鱼的做法说了一遍。

“太好了！”苏掌柜很高兴。

“我让后厨做几次，等哪一天再请你过来品尝。”