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第1章 第 1 章 李庄白肉1（第2页）
有那已经吃上的熟客，就着小二的“表演”，小小地咬了一口肉，再美美嘬上一口酒，笑着调侃：“阿圆呐，你与其宣传你家掌柜的会切肉，不如叫她踏实多学几样菜！免得我们还得在你家加价买别家的下酒菜！”
李庄白肉真正卖的只有两样，一样是掌柜自酿的酒水，另一样是料水煮过的浇汁白肉。其他下酒菜全是掌柜自其他店里采买而来，这掌柜甚至会明明白白告诉你自哪家买来的小菜，作价几何，她又加了多少铜板往外卖。
李掌柜听完熟客的话，因困倦耷拉着的眼皮微微一掀，懒洋洋地说：“老王，你这话不厚道啊，先不说我没加两个子儿，就说我为了找出这么几样好吃的下酒菜吃了多少难吃的东西？你总该叫我把精神损失费给挣回来啊。”这掌柜老爱说些别人没听过，但一听就能明白什么意思的词。
熟客摇摇头：“行行行，我说不过你！阿圆啊，我再要一碟子花生米。别说，你家花生米就是酥！”
“好嘞~咱家新上了怪味花生，我待会儿给您拼一半，您尝尝哪个合口！”
“还是阿圆贴心！”
……
阿圆和李掌柜忙忙叨叨一上午，至午时过半，店内白肉已经全部销空，没赶上这一波的客人，便只好明日再来了。小丫头累得喉咙发痒、腿发软，却还是嘀咕着：“我早就说了今天生意必然好，让多做些，你偏偏不同意。”
李掌柜切肉其实是手和肩膀累，但老实说她现在觉得说话也费劲的很。
阿圆瘪瘪嘴，掌柜每次都这样！只能听到自己想听到的。
李掌柜见她这样，叹着气笑了笑冲着这丫头勾了勾手指。
阿圆有些犹豫，但还是走到掌柜的跟前。
“头低点。”
阿圆真的就乖乖低头了，然后就猝不及防被掌柜拿手敲了脑袋。她捂着脑袋喊：“掌柜！你又欺负人！”
李掌柜懒懒一笑：“年纪不大，心思挺多，小心长不高。”
阿圆最讨厌别人说她的身高，一说就要跳脚，可惜李掌柜知她甚深，还没等她跳脚，先说：“忙了一上午，不饿么？去隔壁要两碗馄饨来吃。虾皮要两小撮……”
“紫菜少一些，要香菜不要小葱，盐只要一点，多加些胡椒，然后还要两个胡饼，要现烤的不要回炉加热的对吧？”阿圆熟练的背出李掌柜的要求。
“聪明，去吧！”李掌柜打发了阿圆，自柜台后摸出一本《闲公实录》，翘起二郎腿，慢慢翻看起来。
这书讲的是，一名自嘲为“闲公”的官员所遇到的诸多奇案。李掌柜觉得书名里这“实”字用的很有意思。根据笔者自述：“书中种种，皆为闲人碎隙胡乱杜撰，只为碎银二两，诸位切莫当真！”；可李掌柜看过书中描述的查案过程、验尸的方法和结论，她可以断定这位“闲公”哪怕不是官员也该是个公门中人。
不过李掌柜对扒别人马甲没兴趣，她看书只图一乐。这位闲公笔力十分老辣，时而风趣幽默、时而辛辣讽刺，涉及到“专业”内容时，表述又十分严谨，她看得开心又不舍，生怕这本看完了再也找不见这么合心意的
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