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主菜两道,一道是蒸鳗,取肥大肚白的鳗鱼,去掉鱼肠和头尾,寸切为段,用盐略腌,排列在瓷罐之中,上加酒酿,隔水炖开之后,再向其中加入酱油再炖,等炖到鳗鱼的脊骨透出于肉,再用镊子夹去鱼骨,最后用葱花撮拌猪油,覆盖其上,上笼蒸到猪油尽融,这道菜方算完工。
一道是无骨刀鱼,和蒸鳗的方法大同小异,挑选新鲜大个的刀鱼,由背上剖开,然后和酒酿隔水炖热,抽去脊骨,镊去细刺,用葱花、椒盐和拌猪油覆盖其上,蒸熟上食。
这两道菜都是鲜而无骨,细润为酥,相比较而言刀鱼的制作难度更大一些,刀鱼虽然味美,但是小刺颇多,这道菜的制作关键就是如何将小刺去净,而且又不能破坏刀鱼本身的形状。
酒是窖藏三年的女儿红,虽然甘醇,但是并不和赵煜辉的口味,他真正喜欢的是东北烧刀子,辛辣呛喉,喝下去的时候,如同有一把锋利的小刀割裂你的肠胃,但是那种感觉过后,就会从心底生腾出一团火,温暖周身的血液和神经,点燃你身体的每一个细胞。
不过赵煜辉今天前来并不是为了喝酒,即便是再好的酒他也不会多尝一口,酒精虽然可以激发一个人的活力,但是却会影响到思维和判断,赵煜辉只使用嘴唇沾了沾酒杯的边缘就已经放下,微笑道:“李老弟真是会享受人生,和你相比,我的确已经过时了。”
李向天微笑道:“咱们都在追求一种自己想要的生活方式罢了。”
赵煜辉道:“江南的风景虽然明秀,可是却不适合我这把老骨头,到了这里我就腰酸腿疼,巴不得早一点回去。”
李向天道:“北国有北国的味道,每个人都有适合自己生存的土壤。”
赵煜辉道:“人越老就越怕死,自从我在国外丢掉了一条腿一只眼睛,现在反倒对这个世界变得越发眷恋起来了。”
李向天道:“不经历生死怎么懂得生命的珍贵,不经历浮沉怎么会懂得人生的美妙。”说这番话的时候,他想到了自己,想到了自己在狱中的十年。
赵煜辉道:“这些年不见,向天老弟对人生的感悟又深了不少。”
李向天道:“在里面呆了十年,每天除了考虑如何保住性命之外,剩下来的时间就是感悟人生,多少也要有点进步。”
赵煜辉淡然一笑:“有没有听说仙宫发生的事情?”
李向天将杯中的女儿红饮尽:“听说了。”
赵煜辉双目炯炯盯住李向天道:“你怎么看?”
李向天道:“这个世界上总还是有些真情存在的,她对沈思危一往情深,人生能够遇到这样的红颜知己足矣,想想沈思危想想她,我这心中真是有些不好受。”李向天缓缓落下酒杯,面上流露出忧伤之色。
赵煜辉道:“你不恨他?”他的用词暗藏深意。
李向天道:“我和沈思危之间的恩怨外人永远不会了解。”他拿起女儿红给赵煜辉添了一点,因为赵煜辉几乎未动,所以他也只是象征性的添了一滴,李向天将杯中酒倒满,轻声道:“煜辉兄还记得上次咱们喝酒的情景吗?”
赵煜辉点了点头道:“在苍白山的深山老林里,咱们喝得是烧刀子。”
李向天笑道:“我喝醉了,那天只有我一个人,你们却有六个,我竟然喝醉了。”
赵煜辉哈哈笑道:“你的确喝多了。”
李向天道:“我很少喝多,除非是在我信任的人面前。”他的目光盯住了赵煜辉的酒杯。
赵煜辉明白了他的意思,微笑道:“年纪大了,我这酒量也不比往日了。”
李向天道:“当我决定和别人合作的时候,我就会无条件地信任他,虽然我因为这件事栽了跟头,可现在我仍然执迷不悔,我这个人是不是很固执?”
赵煜辉道:“任何人都有固执的一面。”
李向天道:“沈思危的侄子,张锦鹏曾经找过我。”
赵煜辉皱起了眉头。
李向天道:“他将沈思危的消息透露给我,并告诉我沈思危找到了接班人,以此作为条件想要跟我合作,结果被我拒绝了。”
赵煜辉道:“为什么要告诉我这些?”
李向天道:“因为我想跟你合作。”
赵煜辉呵呵笑了起来,他摇了摇头道:“向天老弟,虽然我很欣赏你,可是这并不代表着我会为你背叛千机门。”
李向天道:“我从不勉强别人,也不喜欢牺牲朋友的利益,我只是认为咱们之间拥有着共同的利益。”
赵煜辉道:“我年纪大了,对金钱和权力并不感冒,也许你应该重新考虑一下左强。”
李向天道:“我不习惯和小人合作。”
赵煜辉点了点头,心中却在琢磨这件事跟他们的合作有什么关系?
李向天道:“煜辉兄知不知道这其中的内幕?”
赵煜辉叹了口气道:“权力这个东西当真是害人不浅。”
李向天却微笑道:“正所谓你不与人争。却管不了别人和你争,你想安安稳稳地坐在这个位子上,以为自己与世无争,却不知道你的身后不知有多少双手想将你从座位上拉下来,他们不仅仅想占了你的位子,而且为了防止你爬起来夺回,甚至会谋害了你的性命。”
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