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熏鱼得到了沈何夕一个尚可的评价,缺陷是调料的搭配上过于漫不经心难以达到作为一个厨师的“标准化”水准。
糖浆馅饼的饼皮在烤制的时候出了一点问题导致最后的成品味道不那么完美。
坐在下面的正川雄一喝着柠檬水问苏仟:“你、确定、小夕是花瓶?为什么看起来、像是一个考官。”
气场那么强大让两个厨师满脸期待着点评的花瓶?难道这个节目叫么?
苏仟毫不在意地说:“因为那些厨师都喜欢这一口。小夕的舌头能发现他们的一些缺点。”
老人点点头:“嗯,确实有点、意思。小夕吃我、做的东西吃了、这么久,都、没有点评我。”
苏仟似乎从他的语气里听到了一丝失落。
“说明你做的好吃啊,国宝老爷子。”苏仟只能不是那么诚心诚意地安慰了他几句,这么一把年纪了,你让小夕怎么挑剔你?如果真要挑了,说不定我现在只能看你躺医院了。
自从正川雄一知道了沈何夕也打算暑假回国,他就决定延长自己在腐国的时间,顺便把神秘来信中提到的配方申请专利的事情给办了。
如果只是十天半个月的还好说,老爷子为了自己要在腐国多呆两个月,沈何夕决定要多带他到处走走。
在“时光厨房”录制节目这种事情,她觉得没什么不能告诉正川老爷子甚至爷爷和哥哥的,靠味觉吃饭而已。
或者说,如果爷爷和哥哥能够从别人的嘴里知道自己在腐国能够找到工作照顾自己,大概他们也会更放心一些。
为了让老先生的异国生活不要那么无聊,今天沈何夕录完了节目之后她们两个女孩儿要带着正川老先生去吃腐国菜。
顺便一提餐厅还是克莱德先生介绍的。他对“每次都变得更可爱”的cici小姐保证,那家餐厅非常有腐国的传统特色。
腐国本国的烹饪手法多粗放简单,最简单的煮、最简单的烤。食材的包容性比一些国家要多,因为他们并不是特别排斥牛羊的内脏,所以有了哈吉斯,还有名气不大但是听起来很让人难以想象的“牛腰子布丁”。
当然,他们享誉全球的“料理名品”中,还有一些是是因为非常奇葩的原材料搭配。
比如,摆在他们面前的这一大份:仰望星空。
沈何夕默默扶额,在点菜的时候她完全拦不住正川雄一和苏仟对这个菜的强烈好奇。
“仰望星空啊,是多么丰富的食材搭配才会叫这种名字啊。”在苏仟的想象力,星空代表了各式各样的美味都堆在这个馅饼里。
结果……
正川大师的表情很复杂,大概这道菜无论是原料的选用还是造型的组成已经彻底突破了这位国宝级厨师的下限。
至于苏仟?她的脸已经绿了。
“仰望星空?”
“是的,它们都看着天空呢,不是么?”沈何夕为这道菜为什么会有这么好听的名字做解释。
“我想叫它死不瞑目,或者鱼死眼朝天你觉得怎么样?”苏仟看着在烤成了金黄色的传统馅饼里面硬生生支棱出来的鱼头和鱼尾,觉得自己从前真的小看了腐国菜。
小看了腐国菜的不靠谱程度。
正川大师拿起刀切了一块下来:“不管怎样,总该、尝尝味道。”
一分钟之后……三个人用饮料漱口之后一起提议:“要不我们再点别的吧。”
“这个菜、应该让你爷爷尝尝。”正川雄一笑着说,“他以前一直嫌弃我、做鱼的时候有、腥气,这才是腥气!”
沈何夕笑着看着正川老人的手:“其实您现在如果做熟制的鱼,大概还是有腥气的。”
“嗯?”两个人一起看着沈何夕。
“你为什么会知道?”正川雄一看着他年轻的“孙女”,一直板着的脸上也能让人看出询问的神情。
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